La fiera indipendente del vino naturale Vella Terra Barcelona, alla sua 5a edizione, ha riunito 161 produttori di vino e di altri prodotti provenienti da tutto il mondo. Come sempre, grande rappresentanza catalana e spagnola, ma anche un nutrito contingente di italiani e francesi e… Leer más »VELLA TERRA BARCELONA 2020: Comunità del vino naturale.
Ho viaggiato in Francia e Italia, per lavoro e per piacere. Lavoro nell’organizzazione della fiera di vini naturali Vella Terra Barcellona, una delle più grandi che esistono in tutta Spagna dedicata al mondo del vino naturale, posso affermare quindi, senza dubbio alcuno e con grande… Leer más »Fiera del vino naturale Vella Terra Barcelona: impatto di una fiera indipendente in città.
L’ Azienda Agricola Cascina degli Ulivi di Stefano Bellotti, a Novi Ligure (in Piemonte), è un luogo magico, immerso in una delle regioni vinicole più importanti d’Italia e del mondo. Qui si producono vini naturali (senza nessun tipo di additivo) dal 1977, e dal 1984… Leer más »Stefano Bellotti. La cultura del vino naturale Italiano
Collaboriamo con il giardino vulcanico La Lupa (Orto y vivero) per il recupero di semi vegetali ancestrali Il regista più coinvolto nell’agricoltura naturale degli ultimi anni sta lavorando al suo ultimo film, The Last Worlds, girato in cinque parti diverse tra Europa e Asia. Tuttavia,… Leer más »Jonathan Nossiter: “L’agricoltura naturale è un’espressione culturale, è ribellione, è vita”
La poesia della natura ogni anno ci regala uno spettacolo magnifico. Marzo e aprile, l’inizio della primavera, un mese in ebollizione che ci porta verso un nuovo ciclo di vita vegetativo. La lacrimazione delle viti é anche sinónimo dell’ inizio della vita nei campi. Le… Leer más »LACRIME DI UN VIGNETO IN LIBERTA: UN NUOVO CICLO
Lunedì 17 luglio: abbiamo approfittato dell’evento Vinyas Lliures, che si è tenuto a Partida Creus (link post Vinyas Lliures), per visitare Eduard Piè Palomar de Sicus Terrers Mediterranis. Eduard è uno degli artigiani sempre presente in VellaTerra, e che ben rappresenta la nuova generazione di… Leer más »Sicus: nuova generazione di artigiani viticoltori
I processi di produzione del vino sono tanti. Prima di entrare nel dettaglio di ognuno – tranne che di quelli commerciali (o ciò che noi chiamiamo “tecnologico”) – vediamo che la tendenza è di avere nessuno o al più un minimo intervento addizionale rispetto al processo naturale.
Una nota doverosa riguarda i solfiti: una delle tante sostanze che troviamo in abbondanza nel vino convenzionale. Essi hanno varie funzioni, fra cui quella di conservante: ovvero sostanza aggiunta al vino in modo che esso non si ossidi. Esso però limita, oltre che l’ossidazione, anche la sua più sana evoluzione.
Quest’anno abbiamo visitato Pinell de Brai, una piccola cittadina nel cuore della Terra Alta, conosciuta nella regione per la sua “cooperativa del vino”, costruita dal celebre architetto modernista Cesar Martinell, a mia opinione soprattutto nota a livello internazionale per la presenza della cantina Mendall, situata in fronte alla sede della cooperativa.
Sicilia é una terra di contrasti, ammagliante e con un gran valore storico, culla di civilizzazioni dove la vitivinicultura sempre si ha praticato secondo tradizione. É stata una grande produttrice europea di vino: con quasi 200.000 ettari di vigneto, essendo una delle regioni vinicole piú… Leer más »Sicilia: Un viaggio all’interno dei vini artigianali
