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ARTESANOS
de todo el mundo
23
PAÍSES
representados
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AÑOS
de historia
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VINOS NATURALES
para descubrir
DESCUBRE VELLA TERRA
CRITERIOS DE REGISTRO EN LA FERIA DE VINO Vella Terra
Viticultura natural o biodinámica y trabajo manual en bodega.
Uso de levadura autóctona únicamente, sin aclarar.
Sin añadir sulfitos o, en última instancia, en niveles mínimos inferiores a 30 mg/l.
Uso de levadura indígena solamente, sin clarificar.
Sin agregar sulfitos o en última instancia, en mínimos niveles debajo de 30mg/l.
Recuperación y promoción de variedades locales.
Productores de vino presentes en la feria para garantizar el contacto directo.
Feria del vino natural Vella Terra
ediciones previas
