He viatjat per França i Itàlia, per feina i per plaer: treballo en l’organització de la fira de vins naturals Vella Terra Barcelona, una de les fires més grans que existeixen a tota Espanya dedicada al món del vi natural, així que puc afirmar, sens dubte, i amb gran felicitat, que moltes vegades viatjo simultàniament per ambdues raons.
En aquests països i en les seves fires vaig a buscar inspiració i em vaig omplir d’experiències, per fer alguna cosa diferent, alguna cosa personal, però que en realitat és de tots. Al meu entendre aquests països són un exemple a seguir pel que fa al moviment del vi natural. Gairebé totes les regions productores de vi tenen una fira o esdeveniment per a la presentació i promoció dels seus vins naturals i moltes d’elles s’originen de forma espontània i independentment de distribuïdores o associacions.
Moltes persones ens pregunten per que el nom VELLA TERRA, (que en la llengua catalana, significa Terra Vella), i tal com ho descriu a la perfecció el nostre gran amic Laureano Serres Montagut del Celler Mendall, té molt a veure amb “La cosa més vella que tenim sota els peus i el que quedarà quan nosaltres ens haguem anat”. La Terra i els vells costums són el nostre patrimoni, la nostra identitat i una cosa que hem de cuidar.
No hi ha punt de comparació, pel que fa a la quantitat de fires independents i internacionals, que es celebren a França o Itàlia amb les del nostre país, tot i que qualitativament comptem amb la llegendària H2O Vegetal, la nostra i poc més, però sóc optimista i bufen vents de canvi.
Des que amb el meu company Stefano vam decidir crear la fira de vins naturals Vella Terra Barcelona, el nostre desig va ser connectar al productor de vins naturals / low intervention, amb l’hostaler, el consumidor final, les distribuïdores i les associacions que hi volguessin participar.
Una fira per al petit productor de la nostra regió, convocat de forma singular i espontània, on fos ell mateix el protagonista, allunyat de qualsevol etiqueta i recolzat per la bandera de la bona feina, per crear així una comunitat que reactivés el consum i donés gas a la distribució local. Oberta, per al benefici de tots, amb organitzadors i treballadors visibles; feta per gent de la nostra ciutat per als productors de la nostra regió, i és clar, convidant als grans referents internacionals.
Sabíem que això suposava una gran inversió econòmica i de temps, però era just crear alguna cosa on tothom tingués visibilitat: alguna cosa per i a la nostra ciutat. Invertim en espais, en audiovisuals per promocionar als viticultors i vam ser els primers a casa nostra a usar estratègies en xarxes socials com una eina de difusió a gran escala, cosa que va ser exemple per a altres.
Una gran familia amb el mateix amor pel producte artesà.
Personalment mai vaig pretendre que aquesta idea s’entengués des d’un primer moment sense reticències o recels, però sabíem que l’única forma de trencar amb els esquemes establerts, era aquesta. Així va ser com molts productors de vins naturals se’ns van unir i no només això, també projectes d’olis biodinàmics, cafès orgànics, el món de l’agricultura natural i els millors forners artesans de la ciutat també se’ns van unir i ens van donar suport incondicionalment.
Comunicar i fer un esdeveniment professional, internacional i comissionat en tots els detalls a la mesura de la nostra ciutat no va ser tasca fàcil, però va ser la nostra premissa i vam organitzar una fira independent focalitzada en l’hostaler i al consumidor final que són els que han de enamorar-se del producte.
Dins de les nostres possibilitats i amb la col·laboració d’artesans del vi natural -durant anys i fins avui- vam oferir activitats i tastos amb productors de vi natural: amb ajuda d’alguns establiments i hostalers, -prèviament i posteriorment a la fira de vins naturals Vella Terra Barcelona-, a la nostra ciutat i fora d’ella; donant-li la paraula als viticultors i connectant-los amb les persones interessades que acudien o que poguessin estar interessades en un futur pròxim.
Aquí pots subscriure’t al nostre canal i veure allà tots els vídeos.
Connectem amb prestigioses escoles d’hostaleria i de turisme de la nostra ciutat, com ESHOB o l’Escola d’Enoturisme de Catalunya perquè interactuïn en la nostra fira, sent aquesta una constant en la nostra trajectòria: connectar amb entitats rellevants de la nostra ciutat, com Barcelona Turisme, Barcelona Sostenible i en aquest quart any amb l’Ajuntament de Barcelona que dóna suport la nostra fira per ser d’interès cultural per a la ciutat.
“Des del principi vam voler oferir vins naturals a un públic més ampli i portar a grans pioners de països veïns per demostrar des de la nostra primera fira que el moviment del vi natural no era una moda, -que per desconeixement era el que es deia i s’escrivia fins al moment per molts-, sinó que era una realitat que porta de 20 a 30 anys en constant evolució ”
Fira de vins naturals Vella Terra Barcelona: edicions
Per a nosaltres, i també per a tots els artesans del vi natural que exposen a la nostra fira, l’important no és la quantitat, sinó la qualitat amb la qual es fan les coses. Per això, en aquests quatre anys, i amb l’ajuda dels nostres pioners del vi natural regionals i estrangers, i la participació activa de l’hostaleria més selecta de la ciutat, ens va donar temps a canviar i reactivar el panorama del vi natural a Barcelona.
El 9 de maig de 2016 vam organitzar la primera edició de la fira de vins naturals Vella Terra Barcelona al Poble Espanyol de Barcelona: amb més de 70 viticultors participants, 40 d’ells catalans i la resta de participants vinguts de França i Itàlia, i en la qual van participar els nostres amics de l’associació Renaissance des Appellations, tota la restauració de Catalunya va ser convidada i vam tenir una afluència que va superar amb escreix les nostres expectatives. Més de 700 persones ens van visitar durant tot el dia i vam oferir una conferència per als alumnes de sumilleria de l’ESHOB amb pioners de la viticultura biodinàmica com Nicolas Joly i Stefano Bellotti. Totes les fotos aquí.
[one_half]
[/one_half][one_half_last]
[/one_half_last]
La segona edició de la fira de vins naturals Vella Terra Barcelona la varem realitzar el 19 de febrer de 2017, tot i estar sols a la ciutat (ja que mai va ser la nostra política solapar la nostra fira amb cap altre esdeveniment) ens vam mudar al vestíbul de l’ Estació de Nord, un espai pintoresc i històric de la nostra ciutat perquè l’espai del Poble Espanyol se’ns havia quedat petit.
Aquesta vegada no només hi van anar públic i professionals de la ciutat, sinó que també van assistir un elevat nombre de contactes internacionals, atrets per un treball incansable durant tot l’any. Unes 1000 ànimes es van donar cita, feliços de provar tot aquell vi, ofert per més de 100 bodeguers naturals / biodinàmics i low intervention. En l’opinió de molts professionals, aquest dia va ser històric per al vi natural a la nostra ciutat.
La nostra fira va atreure a la ciutat a nombrosos importadors i distribuïdors d’altres països, va dinamitzar el consum i va connectar directament al hostaler i al consumidor final amb el viticultor.
A l’ombra d’un esdeveniment massiu solen ocórrer coses interessants, i pendents de l’anunci de la nostra data, petits salons i showrooms de vi van moure les seves dates per coincidir amb el nostre esdeveniment principal. La nostra ciutat Barcelona, es va embriagar d’una única passió.
D’aquesta manera, i en la nostra 3a edició de Vella Terra Barcelona vam oferir el 10 de febrer un tast multitudinària d’escumosos amb 15 productors en un reconegut restaurant i l’11 de febrer 100 productors de vi natural al vestíbul de l’Estació del Nord de Barcelona, en què amb una intensa i ininterrompuda pluja van assistir al voltant de 1500 persones.
Raons de pes per tenir una fira independent i natural a la ciutat
Com que és una fira independent, la fira de vins naturals Vella Terra Barcelona, és l’aparador idoni per al hostaler / consumidor final que vol conèixer vins que encara no tenen distribució a la ciutat, i en la qual poden descobrir veritables joies, mentre que les distribuïdores locals i internacionals poden entaular relacions comercials entre elles, amb els productors i adherir cellers nous als seus catàlegs, i el millor de tot, el productor de vins naturals interactua amb tots ells directament.
Ara per ara, no només reunim als hostalers i distribuïdors més prestigiosos de la nostra ciutat, sinó que som punt de trobada de tots els personatges més rellevants del món del vi natural que viatgen de diferents parts del món per visitar la fira de vins naturals Vella Terra Barcelona i els esdeveniments relacionats.
A una fira multitudinària com Vella Terra no només hi ha beneficis immaterials com ara:
- Ser part directa d’un canvi en el consum de la ciutadania, promocionar als productors de vins naturals de la nostra regió i el nostre país i a tots els que decideixin venir a nivell europeu i mundial a Barcelona.
- La difusió a gran escala d’un moviment amb impacte directe en el petit productor de vins i el nostre objectiu primigeni, que va ser incorporar el vi natural i de baixa intervenció a la vida quotidiana, formant part del “savoir faire”, del bon viure dels ciutadans de la nostra ciutat.
- Donar la possibilitat al professional de l’hostaleria / sommelier de conèixer, de tastar, aprendre i gaudir amb una de les millors seleccions de productors de vins naturals nacionals i internacionals, tot en la seva ciutat.
Sinó beneficis econòmics, ja que en ser un gran networking:
- La majoria dels importadors / exportadors i distribuïdores (que acudeixen a la recerca de productors per als seus catàlegs) se’n van de la nostra fira amb grans descobriments i adhesions i els de la nostra ciutat, que distribueixen els vins dels viticultors que ja exposen dins la nostra fira, dinamitzen les seves xarxes i troben un aparador generós per interactuar amb altres distribuïdores i “wine merchants”.
- L’artesà de vi natural que té el seu punt de venda a la fira amortitza el valor de la seva taula amb la venda directa, sent el protagonista de la jornada i mostrant el seu producte a tots els assistents.
- Com que és una fira nascuda a la nostra ciutat, des de la nostra primera edició vam fer partícips directes projectes de la nostra ciutat, escoles d’hostaleria i hostalers de Barcelona, organitzant amb aquests últims Pop Ups previs a la fira i promocionant el seu treball i la seva aposta pel vi natural en el nostre bloc.
- A l’estar en contacte directe amb els productors, en la nostra fira es dinamitzen altres negocis com el turisme enològic sostenible, els clubs de vi especialitzats en vins naturals, la incorporació del vi natural en fires gastronòmiques de la ciutat i la creació i organització de fires de vins naturals en altres ciutats.
Com tota fira internacional, la fira independent de vins naturals Vella Terra Barcelona origina beneficis per als productors, col·laboradors, distribuïdors i associacions que participen en la nostra fira, reactivant el consum, creant comunitat i convidant a tota la ciutat a celebrar amb una part reivindicativa de la nostra viticultura.
Com cada any, estimem un Sold Out, així que si esteu interessats en assistir us recomanem per evitar cues o quedar-vos sense entrada passar pel nostre GARATGE BAR i adquirir l’entrada anticipada.
Els propers 9 i 10 de febrer oferirem esdeveniments especialitzats sota reserva i l’11 de febrer celebrarem la fira de vins naturals Vella Terra Barcelona, com sempre, al vestíbul de l’Estació del Nord. Vine a visitar-nos! Tota la info aquí
Més sobre la comunitat del vi natural a la nostra ciutat fent clic aquí.
Text: Ale Delfino
Fotos: Ale Delfino; Candela Muschetto
