Félix, se encarga de la vinificación y del trabajo en la bodega de ViniFelici; las decisiones que se toman durante el proceso de elaboración del vino: la época de la cosecha, el proceso de vinificación hasta el embotellado, entre otros. Vini Felici es una bodega dividida por miles de kilómetros, pero con la misma alma impulsora. 

Comenzando en el 2010, Felix se centró en el proceso de vinificación natural y posteriormente trabajó en viñedos orgánicos-dinámicos, así como con elaboradores de vino natural. Sus propios vinos, de Pantelleria y a lo largo del río Mosela cerca del pueblo de Osann-Monzel es un municipio situado en el distrito de Bernkastel-Wittlich, en el estado federado de Renania-Palatinado, Alemania. En estos dos maravillosos territorios elabora vino natural en pequeñas cantidades y utilizando métodos de producción locales. 

La cosecha, el prensado y el embotellado se realizan completamente de forma manual, al igual que el cuidado y cultivo de las propias vides, y siempre se realiza con la ayuda del apoyo práctico que recibe de familiares, amigos y agricultores locales que trabajan en sus propios campos.