SOBRE EL VITICULTOR

Guido Hube, junto con su esposa Melanie, dejaron atrás la seguridad de sus antiguas vidas en 2014. Atraídos por el tremendo potencial y la calidad del terruño, compraron 9ha de viñas viejas en las laderas escarpadas, antiguas, de esquisto precámbrico esparcidas alrededor de Banyuls-sur-Mer en la Côte Vermeille.

Cultiva y trabaja sus tierras en estricta agricultura ecológica, permacultura  y con métodos biodinámicos. No se utilizan fertilizantes de ningún tipo, ni los químicos ni los orgánicos. 

Ninguno de los viñedos está regado artificialmente.Todas las uvas se vendimian manualmente.

Variedades de uva: Garnacha negra, garnacha blanca, garnacha gris.