SOBRE EL VITICULTOR

Eline Peyre, sus padres y Alexandre progresivo decidieron en 2015 construir un proyecto conjunto: Domaine Balansat, finca de 15 hectáreas de viñedos, en el corazón de Corbières. Este proyecto familiar forma parte de un enfoque de desarrollo sostenible y respeto por el medio ambiente. Cultivan los viñedos y elaboran el vino según los parámetros de la agricultura orgánica. Usan abonos verdes en los viñedos y vinifican con levaduras nativos, sin añadidos enológicos. Construyendo un entorno propicio para el enoturismo sostenible. La finca incluye una bodega de degustación y una bodega renovado y acondicionado recientemente. En unos pocos años, los amantes del vino se alojarán en una casa de campo en la finca y disfrutarán de un panorama excepcional de las Corbières, en el Rosellón.

INFORMACIÓ TÈCNICA

Este viticultor cultiva todas las uvas sin regarlas, las cosecha manualmente.
Extension de las viñas: 15 ha

Certificaciones: De momento optan por no tener ninguna certificación: su mejor forma de certificarse es recibir visitantes y mostrarles su forma de cultivar la vid y producir vino natural.