Laurent comenzó a producir vinos naturales en 2010 y se ha ganado una reputación destacada como artesano del vino natural en Francia. Su viñedo de 3,40 hectáreas está plantado con variedades como Cabernet Franc, Sauvignon y Gamay. Adoptando un enfoque totalmente natural, Laurent no utiliza riego artificial en sus viñedos, que son cosechados a mano para garantizar la máxima calidad. Además, supervisa y cultiva la totalidad de sus viñedos, manteniendo un control riguroso sobre el crecimiento y la calidad de la uva.

Laurent emplea técnicas tradicionales en su proceso de vinificación, incluyendo la maceración carbónica y la fermentación con levaduras autóctonas. No realiza clarificaciones ni filtraciones en ninguno de sus vinos, ya sean blancos o tintos.

Los viñedos destinados a sus vinos tintos naturales se encuentran en terrenos arenosos cerca de Chinon, una localidad francesa del departamento de Indre-et-Loire, en la región Centro-Valle del Loira. La vendimia se lleva a cabo manualmente en pequeñas cajas para evitar cualquier daño a las uvas y se transporta cuidadosamente a la bodega. En la bodega, se realiza una maceración carbónica de hasta 30 días en depósitos de cemento, seguida de un prensado manual antes de completar la fermentación en grandes depósitos de resina. Laurent no somete sus vinos a ningún proceso de clarificación o filtración.

A la Vôtre Vino Natural Loira se destaca por su dominio en las maceraciones carbónicas, invitando a los aficionados a degustar sus vinos y descubrir la elegancia y expresión que este método confiere a sus creaciones.