A LA VÔTRE – LAURENT LABLED
Chinon / Centro-Valle del Loira / Francia
A La Vôtre es el proyecto personal de Laurent Labled, viticultor establecido en Chinon, en el Valle del Loira, donde comenzó a elaborar vinos naturales en 2010. En pocos años se ha consolidado como uno de los productores artesanales más representativos de la región gracias a una filosofía basada en el respeto absoluto por la viña y la vinificación natural. Su trabajo busca expresar el carácter del viñedo y demostrar el enorme potencial de las variedades tradicionales del Loira cuando se cultivan y elaboran con la mínima intervención posible.
Laurent cultiva personalmente sus 3,4 hectáreas de viñedo, plantadas principalmente con Cabernet Franc, Sauvignon Blanc y Gamay. Todas las labores se realizan manualmente y sin riego artificial, permitiendo que las cepas desarrollen un equilibrio natural adaptado a las condiciones del territorio. Los viñedos destinados a los vinos tintos se encuentran sobre suelos arenosos próximos a Chinon, donde la combinación entre el clima del Loira y la naturaleza del terreno aporta frescura, finura y una marcada expresión varietal. La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas para preservar la integridad de la uva desde el viñedo hasta la bodega y garantizar una selección cuidadosa de cada racimo.
En bodega, Laurent mantiene una filosofía completamente artesanal. Las fermentaciones son espontáneas, utilizando exclusivamente levaduras autóctonas, mientras que la maceración carbónica constituye una de las señas de identidad del proyecto. Los vinos fermentan en depósitos de cemento y completan su crianza en grandes recipientes de resina, sin clarificaciones ni filtraciones, preservando toda la energía y personalidad de cada cosecha. Cada elaboración busca intervenir únicamente cuando es necesario, permitiendo que el vino evolucione de forma natural.
Los vinos de A La Vôtre destacan por su pureza, frescura y expresividad, mostrando una interpretación sincera del Cabernet Franc y de las demás variedades cultivadas por Laurent. Cada botella refleja el equilibrio entre tradición, paciencia y respeto por la naturaleza, dando lugar a vinos vivos que transmiten con fidelidad la identidad del Valle del Loira, el carácter de sus suelos y el trabajo artesanal desarrollado en cada vendimia.
Misión de A La Vôtre
La misión de A La Vôtre es elaborar vinos naturales que expresen con autenticidad el carácter de Chinon mediante una viticultura respetuosa y una elaboración de mínima intervención. Su objetivo es producir vinos honestos que reflejen el paisaje, la tradición y la identidad del Valle del Loira, preservando el equilibrio natural del viñedo y el carácter propio de cada cosecha.