VIŇAŘSTVÍ KRÁSNÁ HORA

Starý Poddvorov / Hodonín / Jihomoravský kraj / República Checa

Viňařství Krásná Hora es una pequeña bodega familiar situada en Starý Poddvorov, en la región vinícola de Moravia, al sureste de la República Checa. Fundada a principios de los años sesenta por el abuelo de la familia, hoy trabaja 8,5 hectáreas de viñedo bajo certificación ecológica y principios biodinámicos. Cada parcela se cultiva manualmente, buscando expresar con fidelidad el carácter del terroir y preservar el equilibrio natural del entorno.

Ubicados en el paralelo 49, sus viñedos disfrutan de un clima fresco y de una larga maduración favorecida por las grandes diferencias térmicas entre el día y la noche. Cultivan variedades como Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Merlot, evitando herbicidas, pesticidas y fertilizantes sintéticos. En su lugar emplean compost, preparados biodinámicos, infusiones de plantas y abonos orgánicos elaborados a partir de estiércol y restos de la propia vendimia.

En bodega, la filosofía es de mínima intervención. Solo se vendimian uvas perfectamente maduras y todas las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas. Los vinos blancos fermentan y envejecen sobre sus lías finas en barrica, mientras que los tintos siguen una crianza igualmente respetuosa, sin clarificación ni filtración, preservando toda la identidad de cada cosecha y del paisaje moravo.

Los vinos de Viňařství Krásná Hora destacan por su frescura, equilibrio y precisión, convirtiéndose en una referencia de la viticultura biodinámica en Europa Central. Cada botella refleja el compromiso de la familia con una elaboración artesanal, respetuosa con la naturaleza y profundamente vinculada a la identidad de Moravia.

Misión de Viňařství Krásná Hora

La misión de Viňařství Krásná Hora es elaborar vinos biodinámicos que expresen con autenticidad el carácter de Moravia mediante una viticultura sostenible y una vinificación de mínima intervención. Su objetivo es preservar el equilibrio del viñedo, respetar la biodiversidad y crear vinos honestos que reflejen la personalidad de cada parcela y de cada añada.