PENHÓ WINES
Celorico de Basto / Minho / Vinho Verde / Portugal
Penhó Wines es el proyecto de Ricardo Moreira, quien en 2017 regresó a Celorico de Basto para recuperar la histórica Quinta do Penhó, propiedad de su familia. Tras años lejos de su tierra, decidió restaurar unos viñedos que llevaban más de dieciséis años abandonados, dando vida a un proyecto profundamente ligado al paisaje. Hoy, la finca integra viñas, más de 10.000 árboles y una rica biodiversidad en un ecosistema vivo donde la naturaleza marca el ritmo.
El clima atlántico del Minho exige una viticultura paciente y respetuosa. Ricardo trabaja bajo una filosofía de mínima intervención, recuperando progresivamente las parcelas y preservando el equilibrio entre viñedo, bosque y fauna. Cada decisión busca fortalecer la salud del suelo y mantener intacta la identidad de este entorno singular.
La elaboración tiene lugar en una casa del siglo XVIII que conserva un lagar de granito con más de trescientos años, donde las uvas siguen pisándose a pie. Las fermentaciones son espontáneas, sin correcciones enológicas, y los vinos envejecen en barricas usadas o depósitos de acero inoxidable. No se filtran ni se clarifican y únicamente reciben una pequeña dosis de sulfuroso antes del embotellado.
Desde su primera cosecha en 2018, Penhó Wines elabora pequeñas producciones de vinos blancos, tintos y naranjas que destacan por su autenticidad, frescura y profunda conexión con el paisaje del Minho. Cada botella refleja el compromiso de Ricardo Moreira con la recuperación del patrimonio familiar y una viticultura respetuosa con la naturaleza.
Misión de Penhó Wines
La misión de Penhó Wines es recuperar la herencia vitícola de Quinta do Penhó mediante una agricultura sostenible y una elaboración de mínima intervención. Su objetivo es crear vinos honestos que expresen la identidad del Minho, preservando la biodiversidad, el paisaje y el legado familiar.