MONTSECANO

Valle de Casablanca / Región de Valparaíso / Chile

Montsecano es el proyecto de Julio Donoso, fundado junto al viticultor alsaciano André Ostertag con el propósito de elaborar algunos de los Pinot Noir más representativos de Chile. Situada en la localidad de Las Dichas, a pocos kilómetros del océano Pacífico, la bodega nació a partir de un pequeño viñedo plantado sobre suelos graníticos en las colinas del Valle de Casablanca. Desde sus inicios, el proyecto ha apostado por una viticultura biodinámica y una profunda conexión con el paisaje, convencido de que la verdadera identidad del vino nace en el viñedo.

Las viñas se cultivan siguiendo los principios de la agricultura orgánica y biodinámica, utilizando preparados naturales, tés de compost y labores realizadas con caballo para preservar la estructura y la biodiversidad del suelo. La influencia del Pacífico aporta un clima fresco y equilibrado, ideal para el cultivo del Pinot Noir, mientras que los suelos graníticos imprimen tensión, elegancia y una marcada mineralidad. Cada decisión en el viñedo busca respetar los ritmos de la naturaleza y favorecer un ecosistema vivo capaz de expresar con fidelidad el carácter del terroir.

En la bodega, la filosofía de mínima intervención continúa durante todo el proceso de elaboración. Las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas y los vinos se crían exclusivamente en depósitos de acero inoxidable y huevos de hormigón, prescindiendo completamente de la madera para conservar la pureza del fruto y la precisión del origen. La singular bodega subterránea, diseñada con criterios geotérmicos, proporciona unas condiciones naturales de temperatura y humedad que favorecen una evolución lenta y equilibrada de los vinos.

Hoy, Montsecano está considerado uno de los proyectos más influyentes del Pinot Noir en Sudamérica. Sus vinos destacan por su frescura, profundidad y capacidad para transmitir la identidad del Valle de Casablanca, reflejando una filosofía donde la naturaleza, la sensibilidad y el respeto absoluto por el viñedo son los verdaderos protagonistas.

Misión de Montsecano

La misión de Montsecano es elaborar vinos que expresen con autenticidad el carácter del Valle de Casablanca mediante una viticultura biodinámica y una vinificación de mínima intervención. Su objetivo es preservar la vida del suelo, respetar la energía del viñedo y crear Pinot Noir puros, precisos y profundamente ligados a su paisaje.