EL REGRESO
Manchuela / Castilla-La Mancha / España
El Regreso es el proyecto personal de Julián, un viticultor cuya historia comenzó entre los viñedos de su abuelo, donde descubrió desde niño el trabajo de la vid y el valor del vino como expresión del territorio. Tras varios años trabajando en el sector del vino en China, decidió volver a la Manchuela para recuperar sus raíces y dedicarse a elaborar vinos naturales centrados en las variedades tradicionales de la comarca.
La bodega trabaja principalmente con viñedos de pie franco, muchos de ellos viejos, cultivados con variedades autóctonas poco conocidas como Marisancho, Perrana, Moravia Agria, Jacibera, Tardana y Royal. Parte de las viñas son propias y el resto procede de viticultores locales con los que mantiene una estrecha relación, compartiendo una misma filosofía de respeto por el viñedo y el paisaje. Su trabajo busca recuperar y preservar un patrimonio vitícola único que durante décadas ha permanecido olvidado.
La viticultura se inspira en principios biodinámicos y en una visión regenerativa del campo, favoreciendo la salud del suelo y el equilibrio natural de las cepas. En bodega, la intervención es mínima: las fermentaciones son espontáneas y cada vino evoluciona libremente en depósitos de hormigón, acero inoxidable, ánforas o barricas viejas, según las necesidades de cada elaboración. Julián defiende una filosofía sencilla: no añadir nada innecesario ni eliminar aquello que forma parte de la identidad del vino.
El Regreso elabora blancos, tintos y varios pét-nats que reflejan la diversidad de la Manchuela y el carácter de sus variedades históricas. Cada botella busca transmitir la autenticidad de un territorio singular y demostrar el enorme potencial de unas uvas que forman parte de la memoria vitícola de Castilla-La Mancha.
Misión de El Regreso
La misión de El Regreso es recuperar y dar valor al patrimonio vitícola de la Manchuela mediante la elaboración de vinos naturales que expresen la identidad de sus variedades autóctonas y el carácter de sus viñedos, respetando siempre la naturaleza y el origen de cada uva.
