BODEGA ALTOLANDON
Landete / Manchuela / Castilla-La Mancha / España
Bodega Altolandon es un proyecto vitivinícola situado en Landete, en la comarca de Manchuela, entre las provincias de Cuenca, Valencia y Teruel. La finca, de 200 hectáreas, se encuentra a 1.100 metros de altitud y alberga la bodega en el centro de sus propios viñedos, permitiendo controlar todo el proceso, desde el cultivo de la vid hasta el embotellado. Su filosofía parte de una idea esencial: la calidad del vino comienza en el viñedo y es allí donde se construye la identidad de cada cosecha.
Bodega Altolandon cultiva todas sus parcelas siguiendo los principios de la agricultura ecológica, respetando el equilibrio natural del entorno y evitando el uso de productos químicos de síntesis. Antes de la plantación se realizó un estudio detallado de los suelos para adaptar cada variedad al terreno más adecuado. Los viñedos crecen sobre suelos pobres, franco-arenosos y pedregosos, donde la altitud y la amplitud térmica favorecen una maduración lenta y una notable concentración aromática. La finca cultiva variedades como Malbec, Syrah, Garnacha, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay y Moscatel de Grano Menudo, manteniendo bajos rendimientos para obtener uvas de gran calidad.
En bodega, la elaboración busca respetar la personalidad del viñedo mediante fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas y una intervención mínima. La fermentación maloláctica se realiza de forma natural en barricas de roble francés y las crianzas, de entre ocho y veinticuatro meses según el vino, se completan con un periodo de reposo en botella que aporta equilibrio y complejidad.
Altolandon entiende el vino como la expresión de un paisaje de altura donde el clima, el suelo y el trabajo en la viña determinan el resultado final. Cada botella refleja el compromiso de la bodega con una viticultura respetuosa y con la elaboración de vinos frescos, precisos y fieles al carácter de la Manchuela.
Misión de Bodega Altolandon
La misión de Bodega Altolandon es elaborar vinos que expresen con fidelidad el carácter de los viñedos de altura de Manchuela mediante una viticultura ecológica y una elaboración respetuosa. Su objetivo es preservar la identidad del territorio y producir vinos honestos que transmitan la singularidad de sus suelos, su clima y su paisaje.
