SOBRE EL PROYECTO

El viñedo de Mauricio Gonzales Carreño, está en Yumbel, con cepas de más de 200 años de uvas País e injertado Malbec y Cariñena sobre País. El trabajo en las viñas es tradicional chilena de la época colonial, agricultura orgánica y sólo aplicación de azufre en dos oportunidades y a veces menos. 

Para la elaboración del vino se fermenta con levaduras autóctonas y envejece en lagares de Rauli, un árbol originario de Chile. Vinos sin intervención y sin sulfitos,vendimia manual. Crianza de cuatro meses en lagares de raulí de 450 y 950 litros, sin filtración y sin clarificación.

Variedades Cultivadas: Moscatel de Alejandría, Cepa País, Cabernet Sauvignon, Malbec, Cariñena.

Certificaciones:  De momento optan por no tener ninguna certificación: su mejor forma de certificarse es recibir visitantes y mostrarles su forma de cultivar la vid y producir vino natural.