Cuatro diferentes maneras de hacer VINO: tu decides.
Eres lo que bebes. Queriendo explicar, a grandes rasgos, las diferentes maneras de hacer vino (y antes de entrar en los pormenores de cada uno de ellos)
vino natural
Cuatro diferents maneres de fer VI: tu decideixes
Volem explicar, a grans trets, les diferents maneres de fer vi (i abans d’entrar en detalls de cadascuna d’elles) totes, excloent el de supermercat o convencional, tendeixen cap a un mateix punt: la nul·la o la mínima intervenció. Els sulfits, una de les moltes substàncies que més abunden en el vi convencional, actuen com a conservants del vi, una substància que s’afegeix perquè el vi no es faci malbé però que també deté el seu creixement en tots els sentits.
Cita amb H2O Vegetal de Laureano Serres i J. R. Escoda
Aquest any vam visitar Pinell de Brai, un petit municipi al cor de la Terra Alta, conegut a la seva regió per la cooperativa vinícola de la zona, construïda pel famós arquitecte modernista Cèsar Martinell, però al meu entendre, encara més conegut, fins i tot internacionalment, per la presència del celler Mendall, ubicat al davant de la porta d’aquesta cooperativa.
Cita con H2O Vegetal de Laureano Serres y J. R. Escoda
Cita con H2O Vegetal de Laureano Serres y J. R. Escoda. Este pasado verano, visitamos Pinell de Brai, un pequeño municipio en el corazón de la Terra Alta, conocido en su región por la cooperativa vinícola de la zona, construida por el famoso arquitecto modernista Cèsar Martinell, pero en mi opinión, aún más conocido, incluso internacionalmente, por la presencia de la bodega Mendall que se ubica en frente a la puerta de esta cooperativa.
Appuntamento con l’H2O Vegetal di Laureano Serres e Joan Ramon Escoda
Quest’anno abbiamo visitato Pinell de Brai, una piccola cittadina nel cuore della Terra Alta, conosciuta nella regione per la sua “cooperativa del vino”, costruita dal celebre architetto modernista Cesar Martinell, a mia opinione soprattutto nota a livello internazionale per la presenza della cantina Mendall, situata in fronte alla sede della cooperativa.
Our meeting with H2O Vegetal by Laureano Serres and Joan Ramon Escoda
This past summer we visited Pinell de Brai, a village in the middle of Terra Alta area. It is known for his “wine cooperative”, built by the architect Cesar Martinell. This area is also well known due to Mendall wine maker, which establishment is just behind the wine cooperative.
Cata de Vinos Naturales con Vella Terra en AllThose
Por vino “natural” entenderemos que es el vino obtenido con la mínima intervención posible, es decir, tanto en la manera de trabajar el cultivo del viñedo y las uvas, como en el proceso de elaboración en bodega y su transformación en el producto final que… Leer más »Cata de Vinos Naturales con Vella Terra en AllThose
Un viaje por Sicilia y sus vinos artesanos
Un viaje por Sicilia y sus vinos artesanos. Una tierra de contrastes, encantadora y de gran valor histórico donde la vitivinicultura se ha practicado desde siempre. Ha sido una gran productora europea de vino: con unas 200.000 hectáreas de viñedo, siendo una de las regiones vinícolas… Leer más »Un viaje por Sicilia y sus vinos artesanos
Sicily: Voyage through artisanal wines
Sicily is a bewitching land, full of contrasts and rich in history- typically known as the cradle of civilizations – where winemaking has always had deep and traditional roots. It was as a matter of fact, considered one of the biggest producer of wine in… Leer más »Sicily: Voyage through artisanal wines
Sicilia: Un viaggio all’interno dei vini artigianali
Sicilia é una terra di contrasti, ammagliante e con un gran valore storico, culla di civilizzazioni dove la vitivinicultura sempre si ha praticato secondo tradizione. É stata una grande produttrice europea di vino: con quasi 200.000 ettari di vigneto, essendo una delle regioni vinicole piú… Leer más »Sicilia: Un viaggio all’interno dei vini artigianali
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