Al llarg dels anys, el nombre de locals on es pot adquirir o gaudir de vins naturals a Espanya ha crescut enormement, i això ens omple d’alegria.

Sempre hem cregut que els espais que aposten pels vins sense additius, elaborats per petits productors, també cuiden la seva gastronomia amb ingredients de proximitat i una filosofia basada en la sostenibilitat i l’autenticitat.

Som una fira creada per a la ciutadania, impulsada per hostalers compromesos que sempre han apostat pels productes locals als seus plats i pels vins naturals a les seves copes. El nostre lema sempre ha estat generar sinergies i apropar el món del vi natural a tothom, per això compartim aquesta llista de restaurants i bars que reflecteixen la nostra filosofia.

En la varietat hi ha el plaer, i aquí us presentem els millors llocs on gaudir d’una gastronomia excepcional, maridada amb vins naturals de veritat, no només a la nostra ciutat, sinó a tota Espanya.