VELLA TERRA és una fira internacional, professional i independent de vins naturals creada l’any 2016 i dedicada a internacionalitzar les cellers expositores connectant-les amb exportadors, distribuïdors, hostalers, sumillers i amants del vi, als quals oferim una experiència de tast única amb cellers de tota Espanya, Europa i altres parts del món.

En cada edició les nostres cellers ens presenten les anàlisis dels seus vins, per complir amb la nostra garantia de veracitat i transparència. Tots els vins que tastaràs a la fira compleixen amb els nostres paràmetres firals. (Vegeu aquí)

Totes les cellers que participen a Vella Terra produeixen vins fermentats amb les seves llevats autòctones, no contenen additius enològics, no estan filtrats ni clarificats i contenen els sulfits naturals que es generen en la fermentació del vi (els quals es generen de forma natural en nivells de menys de 10 mg per litre depenent de cada territori i varietat).

Només algunes cellers que trobaràs a Vella Terra utilitzen dosis mínimes de sulfits afegits, mai sobrepassant el nostre paràmetre firal de 30 mg per litre, la qual cosa els inclou també en el “Vin Methode Nature”, primera certificació creada el 2020 reconeguda per als vins naturals a França, que comparteix les mateixes característiques que el nostre criteri establert el 2016 quan va néixer Vella Terra.

Compromís d’Inclusió:

A la nostra fira, ens comprometem a ser inclusius i diversos, la qual cosa implica que donem la benvinguda a totes les persones com iguals, sense importar la seva capacitat, ètnia, edat, religió o identitat de gènere, i garantim que tinguin accés equitatiu als mateixos serveis, oportunitats i tracte que els altres. No tolerem cap forma de violència masclista, i disposem d’un espai en el nostre punt de registre per denunciar aquest tipus de comportament, així com qualsevol altre acte de violència.

Compromís de Transparència:

A Vella Terra, el nostre compromís de transparència es centra a proporcionar informació precisa i verídica als nostres assistents. La nostra tasca és investigar, visitar i conèixer cada viticultor expositor per verificar les seves pràctiques i les anàlisis de cadascun dels vins que seran exposats.

Ens distanciem de la radicalització sense fonaments i valorem les circumstàncies individuals de cada viticultor expositor.

Totes les cellers que participen a Vella Terra estan d’acord a mostrar les anàlisis dels seus vins, demostrant així la seva transparència i compromís amb el moviment.

Els nostres criteris de participació són els més rigorosos i verídics en el context de les fires de vins naturals al voltant del món, sent els únics a requerir anàlisis de sulfits als viticultors participants a Espanya.