SOBRE EL VITICULTOR

Delle Selve nació en 2011 sobre las cenizas de una bodega de los 90.

La bodega está ubicada en un pequeño valle en Santa Cristina, un pueblo en las colinas de Rimini.

Producen vinos naturales y de baja intervención.

Utilizan solo levaduras indígenas en la fermentación del mosto para asegurarse de que después de cada vendimia sus vinos reflejen las particularidades del año sin ninguna acción correctiva.

Sus uvas se cultivan utilizando los tratamientos ecológicos permitidos y en las cantidades mínimas posibles, siguiendo principios de la agricultura biodinámica.

Variedades de uva: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Grechetto Gentile, Trebbiano, Sauvignon Blanc, Garganega.