LA PETITE ODYSSÉE
Sud-Ouest / Occitanie / Francia
La Petite Odyssée es el proyecto de Antoine Bernardin, nacido tras su experiencia como ayudante de enología en la bodega Achillée. Después de completar sus estudios de Enología, decidió regresar a su tierra natal, en el suroeste de Francia, para crear una pequeña finca donde elaborar vinos naturales que reflejaran con sinceridad el paisaje y la identidad de Occitanie. En pocos años el proyecto ha crecido de cuatro a ocho hectáreas, manteniendo siempre una dimensión artesanal y un profundo respeto por el viñedo.
Las parcelas se cultivan siguiendo prácticas ecológicas y biodinámicas, con un enfoque centrado en la sostenibilidad y el equilibrio natural del ecosistema. Antoine trabaja variedades como Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay y la histórica Abouriou, buscando que cada una exprese con claridad las particularidades de los suelos de cantos rodados de origen pirenaico característicos de la zona.
En bodega mantiene la misma filosofía de mínima intervención. Las fermentaciones se realizan con racimos enteros y levaduras autóctonas, mientras que las crianzas tienen lugar exclusivamente en barricas usadas para evitar que la madera oculte la expresión de la fruta. El objetivo es elaborar vinos limpios, vivos y honestos, capaces de transmitir el carácter de cada cosecha y del terroir sin artificios.
Los vinos de La Petite Odyssée destacan por su frescura, equilibrio y extraordinaria facilidad de bebida. Son vinos accesibles, muy digestibles y pensados para disfrutarse alrededor de una mesa, compartiendo momentos con amigos. Cada botella refleja la visión de Antoine: una viticultura respetuosa, una elaboración natural y una interpretación auténtica de los paisajes del sur de Francia.
Misión de La Petite Odyssée
La misión de La Petite Odyssée es elaborar vinos naturales que expresen con fidelidad el terroir de Occitanie mediante una viticultura ecológica y biodinámica y una vinificación de mínima intervención. Cada vino busca transmitir autenticidad, frescura y el placer de compartir el vino de forma sencilla y honesta.