LA FERME DES MAGESSES
Duché d’Uzès / Occitanie / Francia
La Ferme des Magesses es el proyecto agrícola de Thomas Bouët, quien en 2018 recuperó las tierras de su familia en Sanilhac, cultivadas desde 1652 y certificadas en agricultura ecológica desde 1982. Tras dejar su carrera en el sector audiovisual, decidió volver a sus raíces para desarrollar una explotación campesina donde el vino convive con olivos, cereales, almendros, frutales y otros cultivos, reforzando la biodiversidad y el equilibrio natural de la finca.
Actualmente cultiva tres hectáreas de viñedo con variedades mediterráneas como Cinsault, Mourvèdre, Carignan y Syrah, plantadas y trabajadas con un enfoque totalmente ecológico. La finca se encuentra cerca de la Reserva Natural de las Gargantas del Gardon, cuya influencia aporta frescura a un paisaje marcado por el clima mediterráneo. Además del viñedo, Thomas produce aceite de oliva, harina de escanda, zumo de manzana, néctar de melocotón y otros productos agrícolas que reflejan su visión de una explotación diversa, autosuficiente y profundamente ligada al territorio. Para él, el vino forma parte de un conjunto agrícola donde cada cultivo contribuye al equilibrio del ecosistema y a la sostenibilidad de la finca.
En bodega, la filosofía es de mínima intervención. Todas las vendimias son manuales, las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas mediante pied de cuve y los prensados se llevan a cabo con una antigua prensa hidráulica vertical. Los vinos no se filtran ni se clarifican y, por lo general, no reciben sulfuroso añadido o únicamente una dosis mínima cuando resulta imprescindible. El resultado son vinos vivos, precisos y muy fáciles de beber, donde cada añada expresa con naturalidad el paisaje, el clima y la personalidad del Gard sin maquillajes ni artificios. Cada botella refleja una forma de entender la agricultura basada en el respeto por la tierra, el trabajo manual y el paso del tiempo.
Misión de La Ferme des Magesses
La misión de La Ferme des Magesses es elaborar vinos naturales que reflejen el paisaje del Gard mediante una agricultura ecológica y una vinificación sin artificios. Su objetivo es preservar la biodiversidad, respetar el equilibrio del suelo y producir vinos honestos que expresen con fidelidad su origen.