DOMAINE MULLER-KOEBERLÉ
Saint-Hippolyte / Alsace / Grand Est / France
Domaine Muller-Koeberlé es una bodega familiar situada en el pintoresco pueblo de Saint-Hippolyte, en el corazón de Alsacia, una región famosa por su rica tradición vitivinícola. Fundada en 1961 por Eugène Muller, la bodega está ahora en manos de David Muller y su esposa Marianne, quienes representan la cuarta generación al frente del proyecto. Desde 2012, David ha transformado la finca adoptando prácticas orgánicas y biodinámicas, y actualmente trabaja bajo la certificación Vin Méthode Nature, que garantiza una mínima intervención tanto en el viñedo como en la bodega.
La finca abarca 27 hectáreas de viñedos plantados con las variedades tradicionales de Alsacia, como Riesling, Gewürztraminer, Pinot Noir y Muscat, entre otras. Lo que distingue a Domaine Muller-Koeberlé no es solo la calidad de sus uvas, sino también su práctica de agroforestería. David ha plantado alrededor de 6.000 árboles y arbustos en los viñedos, fomentando la biodiversidad y creando un ecosistema natural que refuerza la salud y resiliencia de las vides.
En la bodega, la filosofía de mínima intervención permite que la naturaleza sea la protagonista. No utiliza aditivos, productos químicos ni sulfitos, confiando en levaduras indígenas para las fermentaciones y evitando filtraciones o clarificaciones. Su objetivo es capturar la esencia del terroir y la personalidad única de cada variedad.
El resultado son vinos frescos, elegantes y llenos de carácter, que reflejan los suelos de granito de Saint-Hippolyte y la diversidad de Alsacia. Cada etiqueta es una obra de arte diseñada por el tatuador y amigo de la familia, Jubsyking, que aporta un toque moderno y original a cada cuvée. Domaine Muller-Koeberlé combina tradición, innovación y respeto por la naturaleza en cada botella.
Misión de Domaine Muller-Koeberlé
La misión de Domaine Muller-Koeberlé es elaborar vinos que sean una expresión auténtica del terroir de Alsacia, respetando profundamente la naturaleza y fomentando la biodiversidad. Su objetivo es combinar tradición e innovación a través de prácticas agrícolas sostenibles, como la agroforestería, y una vinificación sin intervención que permita a cada variedad reflejar su carácter único, ofreciendo vinos vibrantes y llenos de personalidad.