ANDI WEIGAND
Iphofen / Kitzingen / Baviera / Alemania
Andi Weigand es uno de los jóvenes referentes del vino natural en Franconia. Desde su bodega familiar en Iphofen trabaja los históricos viñedos de Iphöfer Kronsberg, una ladera de suelos de Keuper —formados por margas y calizas— que aporta una marcada mineralidad, tensión y profundidad a sus vinos. Aunque la tradición vitivinícola comenzó con su padre, fue Andi quien asumió el proyecto en 2015 con la decisión de transformarlo hacia una viticultura ecológica y una elaboración completamente natural, consolidando esta filosofía de manera definitiva a partir de 2018.
Padre e hijo continúan trabajando juntos, combinando la experiencia familiar con una visión contemporánea del vino. Los viñedos, con cepas de hasta cuarenta y cinco años, se cultivan sin productos químicos, favoreciendo la biodiversidad, la regeneración natural del suelo y el equilibrio del ecosistema. La vendimia se realiza íntegramente a mano y cada parcela se trabaja con el objetivo de expresar la personalidad del terroir y de las variedades tradicionales de Franconia, respetando siempre el ritmo de cada añada.
En la bodega, la mínima intervención guía todo el proceso. Las uvas se prensan con una prensa manual de más de ochenta años, las fermentaciones son espontáneas y las crianzas se realizan sobre lías en grandes barricas de madera. Los vinos no se clarifican, no se filtran y no reciben sulfitos añadidos, preservando toda su energía y autenticidad. Además de blancos, elabora rosados, tintos, vinos de ánfora, Pet-Nat y sidras, siempre con una identidad fresca, vibrante y profundamente ligada a su origen.
Los vinos de Andi Weigand destacan por su pureza, tensión y carácter mineral, ofreciendo una interpretación moderna de Franconia sin perder el vínculo con la tradición familiar. Cada botella expresa una forma de trabajar basada en el respeto por la naturaleza, la libertad creativa y la búsqueda constante de autenticidad, convirtiéndose en una de las voces más personales de la nueva generación de viticultores alemanes.
Misión de Andi Weigand
La misión de Andi Weigand es elaborar vinos naturales que expresen con fidelidad el terroir de Kronsberg mediante una agricultura ecológica y una vinificación de mínima intervención. Su compromiso es preservar la vida del suelo, respetar el patrimonio familiar y crear vinos honestos, vibrantes y llenos de identidad.