CLAN DEL VINO
Valtiendas / Segovia / Castilla y León / España
Clan del Vino nace en 2018 de la mano de Fernando e Irene, dos jóvenes profundamente unidos por su pasión por la viticultura y el vino natural. Instalados en Valtiendas, muy cerca de la Ribera del Duero, impulsan un proyecto íntimo donde tradición y juventud se entrelazan. La experiencia técnica de Irene y el espíritu emprendedor de Fernando sustentan una bodega familiar que apuesta por variedades casi olvidadas. Su visión se centra en recuperar identidad y autenticidad en un territorio histórico.
El corazón del proyecto son sus viñedos, trabajados bajo criterios biodinámicos y con absoluto respeto al entorno. La elaboración se basa en fermentaciones espontáneas con levaduras indígenas, evitando cualquier químico desde la vid hasta la botella. Sus vinos, sin clarificar ni filtrar, expresan con transparencia el carácter de Valtiendas y el potencial de variedades locales como Verdejo, Tempranillo, Pirulés y Bobal. La tierra marca el camino y cada cosecha dicta su propio ritmo.
Todos los procesos son manuales y cuidadosamente artesanales, manteniendo un vínculo directo entre quienes cultivan y quienes elaboran. La vendimia se realiza en cajas, el despalillado es parcialmente manual y el prensado se hace en antiguas prensas de madera. Esta dedicación artesanal permite preservar la integridad de la uva y obtener vinos puros y honestos. La bodega mantiene así un enfoque que prioriza calidad y autenticidad por encima de volumen.
La identidad de Clan del Vino se sostiene en la simplicidad bien entendida y en un amor profundo por el origen. Su objetivo es mostrar que Valtiendas puede ofrecer vinos vibrantes, delicados y llenos de vida. Trabajan cada botella como si fuera única, aplicando paciencia, intuición y una filosofía coherente con la naturaleza. Su proyecto crece paso a paso, siempre fiel a sus principios esenciales.
Misión de Clan del Vino
Su misión es recuperar y valorar las variedades tradicionales de Valtiendas a través de vinos naturales que respeten el entorno y la biodiversidad. Buscan elaborar vinos sinceros, vivos y ligados a su origen, mediante prácticas biodinámicas y procesos completamente artesanales. Priorizar la pureza y la mínima intervención es su manera de honrar la tierra que trabajan. Aspiran a mantener un equilibrio entre tradición, innovación y respeto ambiental. Cada vino es una expresión honesta de la historia que desean preservar.
Evento imperdible para profesionales de la hosteleria, distribuidores e importadoras interesadas en el sector del vino natural
Sumérgete en una experiencia única con más de 500 vinos naturales y biodinámicos de 82 bodegas excepcionales de 13 países. Desde las regiones más icónicas de España, Francia e Italia, las más destacadas regiones vitivinícolas de Eslovaquia, Georgia y Grecia, cada botella está certificada y cuidadosamente seleccionada para garantizar autenticidad y calidad.
Este es el evento imperdible para sommeliers, amantes del vino natural y profesionales del sector. Degusta lo mejor de cada bodega, conecta con los viticultores detrás de cada etiqueta y explora el fascinante sector del vino natural.
*En la feria Vella Terra se verifican los vinos de las bodegas participantes mediante análisis para asegurar que cumplan con nuestros estándares y ofrezcan autenticidad y transparencia en el evento para el visitante consumidor final. Nuestras bodegas elaboran vinos utilizando levaduras naturales propias, sin filtrar ni clarificar, sin aditivos enológicos y con sulfitos naturales generados durante la fermentación. En caso de añadir sulfitos, el máximo permitido es de 30 mg/l, cumpliendo así con los estándares de la feria. Más info aquí.
Nota: Mientras que los vinos convencionales pueden contener un máximo total de «sulfitos» (SO2) de 200 mg/l, aquellos con certificación ecológica están limitados a 150 mg/l según el Reglamento de Ejecución (UE) núm. 203/2012. Además, los vinos ecológicos pueden incluir otros aditivos (hasta 120 permitidos) y el uso de levaduras comerciales.