KAMBYUM VINS LIBRES
Oppède / Ménerbes / Luberon / Vaucluse / France
Kambyum vins libres es un joven proyecto vitivinícola nacido en 2021 en el corazón del Luberon, creado por Vincent Christophe, un neo-vigneron que encontró en el vino una forma de conectar con las energías vivas de la naturaleza. Las viñas, situadas al pie de la cara norte del macizo, se asientan sobre suelos arenosos y calcáreos, donde la luz intensa del sur se equilibra con una notable frescura y tensión natural.
El dominio abarca unas cinco hectáreas cultivadas en agricultura biológica y sostenible, con trabajos realizados a caballo y tratamientos basados en preparados naturales y plantas medicinales. Las parcelas, antiguamente en reposo, fueron recuperadas sin agresión y poco a poco han vuelto a la vida. Desde la poda hasta la vendimia manual, todo se realiza con una filosofía de mínima intervención y máximo respeto.
En la bodega, la vinificación es estrictamente natural: fermentaciones espontáneas con levaduras indígenas, sin aditivos ni clarificaciones, y sin correcciones químicas. Cada vino se elabora como una expresión libre y poética del año, sin buscar homogeneidad ni estilo impuesto. Blancos, naranjas, tintos, rosados e incluso burbujas ancestrales componen una colección diversa, viva y llena de matices.
Kambyum vins libres representa una mirada sensible y espiritual al vino. Aquí, la intención no es dominar la naturaleza, sino acompañarla y escucharla. Los vinos nacen de la paciencia, la energía y la observación; son líquidos vivos que narran el renacer de un paisaje, el pulso de un suelo y la autenticidad de una nueva generación de vignerons libres y comprometidos con la vida.
Misión de Kambyum vins libres
La misión de Kambyum es crear vinos naturales que vibren con el entorno, respetando los ritmos del suelo, las plantas y los seres que lo habitan. Su propósito es expresar la poesía del Luberon mediante prácticas agrícolas vivas, libres de artificios, donde cada botella refleje la energía, la emoción y la libertad del vino en su forma más pura.
Evento imperdible para profesionales de la hosteleria, distribuidores e importadoras interesadas en el sector del vino natural
Sumérgete en una experiencia única con más de 500 vinos naturales y biodinámicos de 82 bodegas excepcionales de 13 países. Desde las regiones más icónicas de España, Francia e Italia, las más destacadas regiones vitivinícolas de Eslovaquia, Georgia y Grecia, cada botella está certificada y cuidadosamente seleccionada para garantizar autenticidad y calidad.
Este es el evento imperdible para sommeliers, amantes del vino natural y profesionales del sector. Degusta lo mejor de cada bodega, conecta con los viticultores detrás de cada etiqueta y explora el fascinante sector del vino natural.
*En la feria Vella Terra se verifican los vinos de las bodegas participantes mediante análisis para asegurar que cumplan con nuestros estándares y ofrezcan autenticidad y transparencia en el evento para el visitante consumidor final. Nuestras bodegas elaboran vinos utilizando levaduras naturales propias, sin filtrar ni clarificar, sin aditivos enológicos y con sulfitos naturales generados durante la fermentación. En caso de añadir sulfitos, el máximo permitido es de 30 mg/l, cumpliendo así con los estándares de la feria. Más info aquí.
Nota: Mientras que los vinos convencionales pueden contener un máximo total de «sulfitos» (SO2) de 200 mg/l, aquellos con certificación ecológica están limitados a 150 mg/l según el Reglamento de Ejecución (UE) núm. 203/2012. Además, los vinos ecológicos pueden incluir otros aditivos (hasta 120 permitidos) y el uso de levaduras comerciales.