Castell d’Age
La Beguda Baixa / Alt Penedès / Spain
Castell d’Age es una bodega pionera en viticultura ecológica y biodinámica en el corazón del Penedès, guiada por tres generaciones de mujeres visionarias. Situada al pie de la montaña de Montserrat, en la pequeña localidad de La Beguda Baixa, representa la unión entre tradición, sostenibilidad e innovación. Hace más de veinte años, la familia introdujo la agricultura ecológica en sus viñedos, convirtiéndose en una de las primeras bodegas de la región en obtener certificación ecológica y en elaborar vinos y cavas biodinámicos que reflejan con pureza el carácter de su tierra.
Las fincas —Can Aguilera, Can Gener, Can Almirall, Can Vila y Can Pujades— se extienden sobre suelos calizos, de licorella y franco-arcillosos, que otorgan a cada vino una identidad propia. En ellas, la cubierta vegetal espontánea, el compost natural y la mínima intervención mecánica son pilares de un manejo respetuoso del ecosistema. La bodega trabaja siguiendo los ritmos lunares y cósmicos, considerando el suelo como un organismo vivo cuya energía se transmite a la vid y al vino. Las fermentaciones son espontáneas, sin aditivos ni filtraciones agresivas, y con un uso moderado de sulfuroso, manteniendo un enfoque de vinificación natural que honra la esencia del fruto y su entorno.
La historia de Castell d’Age es también la de tres generaciones de mujeres que transformaron la herencia familiar en un proyecto de vida: Aurèlia Figueras, que cultivó las tierras con sabiduría campesina; Anne Marie Comtesse, quien revolucionó el cultivo adoptando la agricultura ecológica cuando nadie hablaba de sostenibilidad; y Olivia Junyent, que hoy lidera la bodega con visión contemporánea, reforzando su compromiso con la naturaleza, la transparencia y la autenticidad.
Misión de Castell d’Age
La misión de Castell d’Age es preservar la armonía entre la vid y la tierra, elaborando vinos que expresen el alma del Penedès a través de una viticultura biodinámica, ética y regenerativa. Su propósito es producir vinos honestos y vitales, que respeten los ciclos naturales, fomenten la biodiversidad y transmitan el legado femenino que ha guiado la bodega desde sus orígenes. Castell d’Age busca inspirar un modelo de agricultura consciente, donde la calidad y la sostenibilidad caminen de la mano para asegurar un futuro más equilibrado y duradero para las próximas generaciones.
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*En la feria Vella Terra se verifican los vinos de las bodegas participantes mediante análisis para asegurar que cumplan con nuestros estándares y ofrezcan autenticidad y transparencia en el evento para el visitante consumidor final. Nuestras bodegas elaboran vinos utilizando levaduras naturales propias, sin filtrar ni clarificar, sin aditivos enológicos y con sulfitos naturales generados durante la fermentación. En caso de añadir sulfitos, el máximo permitido es de 30 mg/l, cumpliendo así con los estándares de la feria. Más info aquí.
Nota: Mientras que los vinos convencionales pueden contener un máximo total de «sulfitos» (SO2) de 200 mg/l, aquellos con certificación ecológica están limitados a 150 mg/l según el Reglamento de Ejecución (UE) núm. 203/2012. Además, los vinos ecológicos pueden incluir otros aditivos (hasta 120 permitidos) y el uso de levaduras comerciales.