ANDI WEIGAND
Iphofen / Kitzingen / Bavaria / Germany
Andi Weigand es un joven viticultor natural de Franconia que trabaja en el encantador pueblo de Iphofen, sobre la histórica colina de Iphöfer Kronsberg, una ladera reconocida por sus suelos de Keuper —una mezcla de margas y calizas que aporta tensión, estructura y un marcado carácter mineral a los vinos. Aunque la viticultura no era una tradición ancestral en su familia, su padre fue el primero en vinificar, y Andi tomó el relevo en 2015 con una visión clara: convertir el proyecto hacia la agricultura orgánica y la elaboración natural. En 2018 culminó esta transición con un compromiso total hacia la tierra y el vino vivo.
Trabaja mano a mano con su padre, manteniendo el espíritu familiar y combinando respeto por el pasado con una mirada contemporánea. Sus viñedos, con cepas de hasta 45 años, se cultivan sin químicos, fomentando la biodiversidad, la fertilidad natural del suelo y una viticultura regenerativa. La recolección es manual y el proceso en bodega se basa en mínima intervención: prensado con una prensa manual tradicional de 80 años, fermentaciones espontáneas, largas crianzas sobre lías en grandes barricas de madera, sin clarificación ni filtrado y sin adición de sulfitos en ninguna etapa.
Los vinos de Andi son expresivos, puros y llenos de energía: blancos vibrantes, rosados jugosos, tintos de ánfora, Pet-Nat frescos y ciders vivos, todos con un carácter libre, honesto y accesible. Buscan mostrar la identidad de Franconia desde una perspectiva joven y creativa, equilibrando frutas maduras, notas minerales y una textura redonda sostenida por una acidez eléctrica.
Misión de Andi Weigand
La misión de Andi Weigand es crear vinos naturales que celebren la vida del suelo, la historia familiar y el terroir único de Kronsberg. Su filosofía se basa en trabajar con respeto absoluto hacia la naturaleza, sostener prácticas orgánicas, intervenir lo menos posible y permitir que las uvas expresen su pureza original. Cada botella refleja autenticidad, libertad y emoción, invitando a descubrir la esencia contemporánea de Franconia a través de vinos vibrantes, jugosos y llenos de alma.
Evento imperdible para profesionales de la hosteleria, distribuidores e importadoras interesadas en el sector del vino natural
Sumérgete en una experiencia única con más de 500 vinos naturales y biodinámicos de 82 bodegas excepcionales de 13 países. Desde las regiones más icónicas de España, Francia e Italia, las más destacadas regiones vitivinícolas de Eslovaquia, Georgia y Grecia, cada botella está certificada y cuidadosamente seleccionada para garantizar autenticidad y calidad.
Este es el evento imperdible para sommeliers, amantes del vino natural y profesionales del sector. Degusta lo mejor de cada bodega, conecta con los viticultores detrás de cada etiqueta y explora el fascinante sector del vino natural.
*En la feria Vella Terra se verifican los vinos de las bodegas participantes mediante análisis para asegurar que cumplan con nuestros estándares y ofrezcan autenticidad y transparencia en el evento para el visitante consumidor final. Nuestras bodegas elaboran vinos utilizando levaduras naturales propias, sin filtrar ni clarificar, sin aditivos enológicos y con sulfitos naturales generados durante la fermentación. En caso de añadir sulfitos, el máximo permitido es de 30 mg/l, cumpliendo así con los estándares de la feria. Más info aquí.
Nota: Mientras que los vinos convencionales pueden contener un máximo total de «sulfitos» (SO2) de 200 mg/l, aquellos con certificación ecológica están limitados a 150 mg/l según el Reglamento de Ejecución (UE) núm. 203/2012. Además, los vinos ecológicos pueden incluir otros aditivos (hasta 120 permitidos) y el uso de levaduras comerciales.