Domaine de l’Epeire
Baixas / Pyrénées-Orientales / Occitania / Francia.
Domaine de l’Epeire es el proyecto personal de Philippe Petit, un viticultor francés apasionado por la agricultura ecológica y con una marcada orientación hacia la viticultura biodinámica. Su enfoque pone siempre en primer plano la armonía entre el viñedo y su entorno natural. Philippe cultiva cinco hectáreas de viñedos familiares en las laderas del Roussillon, en el norte de Cataluña. Esta ubicación privilegiada, al pie de los Pirineos y con vistas al Mediterráneo, ofrece un terroir excepcional que combina el cálido clima mediterráneo con la frescura de las montañas, creando un entorno óptimo para la producción de vinos de gran carácter y autenticidad.
En la bodega, el proceso de vinificación es completamente natural. Philippe no utiliza insumos externos y fermenta exclusivamente con levaduras autóctonas, lo que permite que cada vino refleje de manera fiel el suelo, el clima y las características únicas de cada añada. Su enfoque de mínima intervención garantiza que cada vino exprese auténticamente la esencia de la tierra y el equilibrio natural de las vides.
Misión de Domaine de l’Epeire
La misión de Philippe es ofrecer vinos que hablen sinceramente del lugar de donde provienen. Desde su perspectiva, el valor esencial de un vino radica en su capacidad para conectar a las personas con el terroir, las estaciones y la herencia cultural que encierra cada copa. Con cada botella, busca resaltar la riqueza natural de este paisaje único, donde tradición y biodiversidad se entrelazan en una expresión vinícola auténtica y respetuosa. A través de su trabajo, Philippe Petit no solo produce vinos, sino que también promueve una forma de vida que respeta y celebra la tierra que le da vida.
Evento imperdible para profesionales de la hostelería, distribuidores e importadoras interesadas en el sector del vino natural
Sumérgete en una experiencia única en esta exposición con más de 500 vinos naturales y biodinámicos de 80 bodegas de las regiones vinícolas más icónicas de 13 países. Cada botella está verificada y cuidadosamente seleccionada para garantizar autenticidad y calidad. Un “must-attend” para sommeliers, amantes del vino natural y profesionales del sector, donde podrás catar lo mejor de cada bodega, conectar con los viticultores y explorar, de forma independiente, el fascinante mundo del vino natural.
*En la feria Vella Terra se verifican los vinos de las bodegas participantes mediante análisis para asegurar que cumplan con nuestros estándares y ofrezcan autenticidad y transparencia en el evento para el visitante consumidor final. Nuestras bodegas elaboran vinos utilizando levaduras naturales propias, sin filtrar ni clarificar, sin aditivos enológicos y con sulfitos naturales generados durante la fermentación. En caso de añadir sulfitos, el máximo permitido es de 30 mg/l, cumpliendo así con los estándares de la feria. Más info aquí.
Nota: Mientras que los vinos convencionales pueden contener un máximo total de “sulfitos” (SO2) de 200 mg/l, aquellos con certificación ecológica están limitados a 150 mg/l según el Reglamento de Ejecución (UE) núm. 203/2012. Además, los vinos ecológicos pueden incluir otros aditivos (hasta 120 permitidos) y el uso de levaduras comerciales.
