SOBRE EL VITICULTOR

Las raíces de su pequeña bodega familiar se remontan a principios de la década de 1960, cuando bajo el sistema comunista, el abuelo plantó los primeros viñedos. Desde entonces, han recorrido un largo camino, y ahora se centran en lanzar vinos biodinámicos de alta calidad de pequeñas parcelas de uva premium después de un largo y cuidadoso envejecimiento en su bodega, ubicada detrás de su viñedo. Situados en el paralelo 49, en el límite de donde se pueden cultivar uvas en Europa Central, en el extremo sureste de la República Checa, disfrutan de una viticultura de clima fresco con grandes diferencias entre las temperaturas diurnas y nocturnas. Bajo estas condiciones, sus vinos tienen una excelente expresión aromática junto con una acidez y frescura deliciosas. Los viñedos se cuidan cuidadosamente a mano y se implementan principios biodinámicos para producir uvas de la mejor calidad posible que expresan el terroir de su microclima. El uso de tés de hierbas y compostados y abonos especialmente preparados les permite evitar el uso de herbicidas, pesticidas o fertilizantes sintéticos.