Slobodné
VITICULTORES
Trnava, Slovakia.
Contacto
vinari@slobodnevinarstvo.sk
hectareas cultivadas:
17ha
SOBRE EL VITICULTOR
Proyecto familiar iniciado en 1912, elaborando vinos de forma artesanal en el municipio de Zemianske Sady en la región de Trnava, Eslovaquia. A mediados de los años 50, debido a la guerra y las luchas políticas que envolvieron ese país durante muchos años la finca fue terreno hostil y la familia tuvo que huir abruptamente y abandonar su proyecto. Cuando la situación se normalizó la cuarta generación de la familia reconstruyó la bodega y rescato los viñedos. En el 2016 comenzaron a cultivar sus 17 hectáreas de manera respetuosa con el medio ambiente y se convirtieron en miembros de la asociación de agricultores biodinámicos más antigua del Este de Europa. En 2010 nació la primera añada con el nombre de Slobodné Vinárstvo.
En la finca también se crían abejas y se cultivan hierbas para promover un clima de suelo saludable, que consideran fundamental para hacer un gran vino. Sus vinificaciones son espontáneas y solo cultivan varietales autóctonos o adaptados al clima.
Variedades de frutas: Lemberger Blue, Grüner Veltliner, Rhine Riesling, Red Traminer, Devin, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon y Aliberne
Superficie: 17 hectáreas
Todos los viticultores expositores en Vella Terra presentan cada año las analiticas de cada uno de los vinos que dan a catar y nos remiten certificaciones de sus campos libres de quimicos.
Los vinos que encontraras en Vella Terra no contienen aditivos enologicos, ni estan filtrados ni clarificados quimicamente y estan por debajo de 30 mg x litro de sulfitos.
Los sulfitos se generan en los vinos de forma natural en niveles de aproximadamente de menos 10 mg x litro dependiendo de cada territorio y variedad.
Solo algunos de las bodegas que encontraras en Vella Terra utilizan dosis minimas de sulfitos, aún asi nunca sobrepasando nuestro parametro ferial de 30 mg x litro. Vella Terra apuesta por la inclusion y la transparencia dentro del movimiento del vino natural, y el contacto directo con los viticultores que lo elaboran. Somos la unica feria profesional internacional de la peninsula que brinda la garantia al publico asistente de que el vino natural y de baja intervencion que nuestros bodegueros dan a catar es lo que ellos te cuentan que es, la verdad, y no un cuento. Gracias por seguirnos, la feria Vella Terra la hacemos entre todos.
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