Nicolas Chemarin P'tit Grobis

VITICULTORES
Auvergne-Rhône-Alpes, Francia

Contacto

hectareas cultivadas:

8ha

SOBRE EL VITICULTOR

Nicolás es la cuarta generación que cultiva la propiedad familiar y el único varón de su generación que permanece en el pueblo, hecho que le ha valido el apodo de «Petit Grobis», un término cariñoso que tiene que ver con pequeños huecos en los árboles utilizados por los búhos. Fue el padre de Nicolás, Lucien, quien primero alejó la granja familiar del poli cultivo para concentrar sus actividades en sus viñedos todos en cultivados en agricultura ecológica.

Nicolas cultiva 8 hectáreas de tierra en el pueblo de Marchampt y algunas pequeñas parcelas en Regnié y Morgon. Marchampt es un pequeño pueblo aislado en las colinas boscosas del Beaujolais occidental, justo después de Quincie en Beaujolais, en el borde del Macizo Central. Nicolas cuenta con más de 30 microviñedos diferentes de más de 80 años plantados con Gamay y Chardonnay. Las parcelas están situadas a ambos lados de un coteaux densamente arbolado, algunas de las cuales tienen una altitud de 450-560 metros y una pendiente del 35 al 55%. Trabajar la vid en un microclima fresco y húmedo como éste es todo un reto, porque los rendimientos suelen ser bastante bajos y existe un alto riesgo de enfermedades de hongos y similares, sobre todo en años fríos o lluviosos.

Nicolas Chemarin es la estrella emergente en el Beaujolais. Elabora vinos naturales de fermentación espontánea, sin filtrar ni clarificar, de una profundidad cautivadora y gran concentración gracias al inmenso cuidado que le da sus viñedos. Vinos de extraordinaria densidad que raramente se encuentran a nivel de los pueblos del Beaujolais.

Nicolas elabora su vino sin ningún tipo de aditivo enológico, con fermentaciones espontáneas y de forma artesanal, sin filtrar y sin clarificar.

Información técnica:

Uvas propias en ecológico: Si.

Variedades de uva:

Tamaño de finca: 8 ha

Tamaño de finca bajo viñedo: 8 ha.

Todos los viticultores expositores en Vella Terra presentan cada año las analíticas de cada uno de los vinos que dan a catar y nos remiten certificaciones de sus campos libres de químicos, para cumplir con la garantía de veracidad y transparencia. Todos los vinos que probarás en la feria cumplen con nuestros parámetros feriales. (Véase aquí)

Todas las bodegas que participan en Vella Terra producen vinos fermentados con sus levaduras autóctonas, en ningún caso se agregan levaduras artificiales para provocar la fermentación. Los vinos de los productores que encontrarás en Vella Terra no contienen aditivos enológicos, no están filtrados ni clarificados químicamente y solo contienen los sulfitos naturales que se generan espontáneamente en la fermentación natural del vino; en último caso, si les añadieran algún mínimo porcentaje de sulfitos serán siempre por debajo de 30 mg x litro de sulfitos. (Los sulfitos se generan en los vinos de forma natural en niveles de menos de 10 mg x litro dependiendo de cada territorio y variedad)

Solo algunas de las bodegas que encontrarás en Vella Terra utilizan dosis mínimas de sulfitos, aún así nunca sobrepasando nuestro parámetro ferial que son los 30mg x litro.

Vella Terra se compromete a la inclusión y la transparencia dentro del movimiento del vino natural, y a el contacto directo con los viticultores que lo elaboran. Somos la única feria profesional internacional de la península que brinda la garantía a su público asistente de que el vino natural y de baja intervención que nuestros bodegueros dan a catar es lo que ellos dicen que es, por su propia voz, y no un cuento. Gracias por seguirnos, la feria Vella Terra la hacemos entre todos.