La Bancale
Saint-Paul-de-Fenouillet / Pyrénées-Orientales / Occitanie / France
Enclavada en Saint-Paul-de-Fenouillet, al pie de las montañas de Fenouillèdes en el corazón del Rosellón, La Bancale es el proyecto vitivinícola de Bastien Baillet y Céline Schuers. Esta joven pareja, originaria del norte de Francia, encontró en el sur un hogar para expresar su amor por la naturaleza y las variedades autóctonas.
Su historia comenzó con una conexión profunda con la vid y la tierra. Bastien estudió viticultura en Montpellier mientras ambos trabajaban en diversos domaines del Languedoc y el Rosellón, absorbiendo conocimientos y enamorándose de la cariñena y los viejos viñedos en arbusto. Inspirados por los complejos terruños y el clima fresco del valle de Agly, decidieron emprender su propio camino.
En 2014 adquirieron su primera parcela de una hectárea de viñas viejas, y poco a poco expandieron su proyecto hasta alcanzar las actuales 5 hectáreas. Estas parcelas, repartidas entre cinco comunas diferentes, están compuestas por cepas de más de 70 años que dan vida a vinos cargados de carácter y autenticidad.
La Bancale se distingue por su compromiso con la biodiversidad y una filosofía de mínima intervención, tanto en el viñedo como en la bodega. Trabajan de manera biodinámica, respetando cada elemento del ecosistema para crear vinos naturales que expresan con sinceridad el terruño del Rosellón.
En este paisaje agreste, marcado por suelos pobres y los vientos fríos y constantes de la tramontana, Bastien y Céline han logrado transformar desafíos en oportunidades. Sus vinos, ligeros y equilibrados, capturan la esencia de esta región única.
Con solo unas pocas cosechas en su haber, los vinos de La Bancale ya han demostrado una calidad impresionante, y su futuro promete estar lleno de éxitos. Descubre sus creaciones, vinos que combinan libertad, sinceridad y la pasión de una pareja que trabaja con generosidad en el alma del Rosellón.
Misión de Bastien y Céline en La Bancale
La misión de La Bancale es elaborar vinos que sean una expresión auténtica y sincera de los terruños únicos del Rosellón, respetando la biodiversidad y las tradiciones locales. Bastien Baillet y Céline Schuers buscan trabajar en armonía con la naturaleza, aplicando prácticas biodinámicas y de mínima intervención tanto en el viñedo como en la bodega. Su objetivo es crear vinos naturales, equilibrados y llenos de carácter, que reflejen no solo el entorno en el que nacen, sino también su pasión y compromiso con la pureza y la sostenibilidad.
Evento imperdible para profesionales de la hostelería, distribuidores e importadoras interesadas en el sector del vino natural
Sumérgete en una experiencia única en esta exposición con más de 500 vinos naturales y biodinámicos de 80 bodegas de las regiones vinícolas más icónicas de 13 países. Cada botella está verificada y cuidadosamente seleccionada para garantizar autenticidad y calidad. Un “must-attend” para sommeliers, amantes del vino natural y profesionales del sector, donde podrás catar lo mejor de cada bodega, conectar con los viticultores y explorar, de forma independiente, el fascinante mundo del vino natural.
*En la feria Vella Terra se verifican los vinos de las bodegas participantes mediante análisis para asegurar que cumplan con nuestros estándares y ofrezcan autenticidad y transparencia en el evento para el visitante consumidor final. Nuestras bodegas elaboran vinos utilizando levaduras naturales propias, sin filtrar ni clarificar, sin aditivos enológicos y con sulfitos naturales generados durante la fermentación. En caso de añadir sulfitos, el máximo permitido es de 30 mg/l, cumpliendo así con los estándares de la feria. Más info aquí.
Nota: Mientras que los vinos convencionales pueden contener un máximo total de “sulfitos” (SO2) de 200 mg/l, aquellos con certificación ecológica están limitados a 150 mg/l según el Reglamento de Ejecución (UE) núm. 203/2012. Además, los vinos ecológicos pueden incluir otros aditivos (hasta 120 permitidos) y el uso de levaduras comerciales.
