Sequerciani es una finca biodinámica certificada por Demeter, ubicada en la región de Maremma, Toscana. Esta propiedad produce vino, aceite de oliva y otros productos agrícolas biodinámicos. En 1992, el cineasta Ruedi Gerber comenzó a restaurar la granja abandonada de Sequerciani, apostando por la agricultura orgánica. Tres años después, introdujo métodos biodinámicos en el cultivo del suelo, transformando gradualmente la finca en una “azienda” agrícola de 60 hectáreas, que también ofrece hospitalidad en sus encantadoras casas rurales.

Las suaves colinas panorámicas, situadas a unos 200 metros sobre el nivel del mar y a solo 25 minutos de la costa, proporcionan un suelo fértil ideal para la producción de vino natural. Además, la brisa marina protege las uvas de posibles daños. El objetivo de Sequerciani es sorprender con vinos que capturen el sabor puro y auténtico de las uvas, el sol y el terruño de donde provienen, sin ningún tipo de intervención. Nada más.

Las variedades de uva autóctonas que cultivan, como el Pugnitello y el Foglia Tonda, recientemente redescubiertas, son ideales para este tipo de suelo y clima. También cultivan otras variedades como Sangiovese, Ciliegiolo, Aleatico (Passito) y Vermentino.

En Sequerciani se utilizan técnicas artesanales tradicionales, como la fermentación espontánea, integradas en un entorno moderno que incluye análisis de laboratorio. No añaden levaduras ni sulfitos, y tampoco intervienen con aditivos o filtrado, permitiendo que el vino mantenga todos los componentes naturales que forman parte del proceso. Los vinos se envejecen en ánforas de arcilla, lo que permite una microoxidación perfecta y potencia los sabores propios de las uvas.

El vino que elaboran es joven y se trata con sumo cuidado, siguiendo métodos biodinámicos. Es tan joven y vibrante como su espíritu curioso, que busca crear sabores únicos que inviten a participar en un proceso sensorial muy emocional. En Sequerciani, permiten que el vino sea libre y fiel a sí mismo, dejando que hable por sí solo: un verdadero mensaje en cada botella.

Misión de Sequerciani: La misión de Sequerciani es elaborar vinos auténticos que reflejen el carácter genuino de las uvas, el clima y el terruño de su finca en Maremma, Toscana. A través de prácticas biodinámicas y un enfoque sin intervenciones, buscan producir vinos que expresen su pureza natural, libres de aditivos, y que conecten directamente con quienes los degustan, permitiendo que cada botella cuente una historia única sobre el lugar y el proceso del que proviene.