Oszkár Maurer 

Šupljak / North Backa / Vojvodina / Serbia

La naturalidad es el principio fundamental que guía la producción en esta bodega. Todo el trabajo en los viñedos se enfoca en la agricultura orgánica, buscando crear condiciones armoniosas que permitan a las variedades autóctonas expresar todo su potencial. Cada vino se elabora respetando métodos de producción orgánica, sin recurrir a aditivos ni químicos, manteniendo un enfoque que preserva el equilibrio del mundo y la pureza del alma humana.

En la bodega y la cava, el equipo se dedica a experimentar, permitiendo que las uvas, el corazón del proceso, revelen su carácter único. La fermentación del mosto, el envejecimiento sobre lías, el embotellado con estas mismas lías y, en muchos casos, la producción sin sulfitos, son prácticas habituales. Todo el proceso es llevado a cabo con una combinación de reflexión, pasión y cuidado, siempre con el objetivo de crear vinos auténticos y vivos.

La tradición vinícola de esta bodega se remonta a varias generaciones. La familia Maurer ha estado vinculada a la viticultura durante cuatro generaciones, un legado que Oszkár Maurer, enólogo actual, continuó con dedicación desde 1994. Hoy, Dominika Maurer, hija de Oscar e Irena, representa la quinta generación familiar involucrada en la elaboración de vino. Graduada en Viticultura y Enología, Dominika trabaja codo a codo con su padre, aportando frescura y conocimiento a esta tradición centenaria.

Los viñedos de la bodega se encuentran en dos regiones vitivinícolas destacadas: Srem wine region, en las laderas de Fruška Gora, y Subotica wine region, en suelos arenosos de Subotica-Horgoš. Ambas zonas tienen condiciones excepcionales para la viticultura, gracias a su microclima y suelos únicos.

En Srem, los viñedos, protegidos por la montaña y con influencias mediterráneas del Danubio, cultivan variedades como Sremska zelenika, furmint, kadarka y frankovka, produciendo vinos como Karom y Kadarka Rock & Roll. En Subotica, con cepas históricas de más de 140 años, se destacan variedades como Grasac y Slankamenka. Los vinos reflejan un compromiso con la naturaleza, la tradición y la sostenibilidad, transmitiendo la herencia familiar a través de generaciones.

Mision de Oszkár Maurer 

La misión de la Oszkár en su bodega es producir vinos auténticos y de alta calidad, respetando la naturaleza y las tradiciones vitivinícolas de la región. Se enfoca en la viticultura orgánica, sin aditivos ni químicos, para permitir que las variedades autóctonas expresen su máximo potencial. La bodega busca crear vinos que reflejen el carácter único de su terroir, utilizando métodos sostenibles y comprometidos con la pureza en cada etapa del proceso, desde el cultivo hasta el embotellado, honrando la rica historia vitivinícola de la región.