Sumérgete en una experiencia única en esta exposición con más de 500 vinos naturales y biodinámicos de 80 bodegas de las regiones vinícolas más icónicas de 13 países. Cada botella está verificada y cuidadosamente seleccionada para garantizar autenticidad y calidad. Un “must-attend” para sommeliers, amantes del vino natural y profesionales del sector, donde podrás catar lo mejor de cada bodega, conectar con los viticultores y explorar, de forma independiente, el fascinante mundo del vino natural.
Konanna Pét Nat
Viena/ Viena / Austria.
Los Pét Nat Teas de baja graduación alcohólica de KONANNA están elaborados con té orgánico de alta calidad mediante la tradicional “Méthode Ancestrale.” Este proceso permite una fermentación natural sin aditivos, resultando en bebidas con una fina carbonatación y sabores complejos. Los Pét Nat Teas de KONANNA se mantienen sin filtrar y sin pasteurizar, y maduran hasta seis meses en botella, lo que permite que sus sabores evolucionen y se profundicen con el tiempo. Esta cualidad les permite conservarse hasta tres años, desarrollando un sabor cada vez más interesante.
KONANNA se dedica a la creación de bebidas innovadoras y bajas en alcohol que combinan el arte natural de la fermentación con los mejores ingredientes orgánicos. Los Pét Nat Teas de KONANNA celebran la complejidad de la naturaleza, ofreciendo una alternativa refrescante y saludable a las bebidas tradicionales. Cada botella es un reflejo del compromiso de KONANNA con la sostenibilidad y la calidad, brindando una experiencia deliciosa y beneficiosa.
Ubicada en la región del Weinviertel en Niederösterreich, KONANNA es una bodega familiar y certificada como orgánica, que fusiona la tradición con la innovación y el respeto por el medio ambiente. Su compromiso con la calidad comienza con una cuidadosa selección de ingredientes orgánicos certificados y con una producción que se realiza completamente con energía solar, reduciendo así la huella de carbono.
El período prolongado de maduración en botella es una parte esencial del proceso en KONANNA. Este enfoque paciente permite que los sabores se desarrollen y refinen, resultando en un sabor más armónico y complejo. Esta atención al detalle es lo que le da a los Pét Nat Teas de KONANNA su carácter distintivo y su personalidad inigualable.
Misión de Konanna Pét Nat Drinks
La misión de KONANNA es ofrecer bebidas innovadoras y de baja graduación alcohólica que celebren la complejidad y autenticidad de la naturaleza, utilizando el proceso de fermentación natural con ingredientes orgánicos de alta calidad. A través de sus Pét Nat Teas, KONANNA busca proporcionar una alternativa refrescante y consciente para aquellos que buscan opciones más saludables y sostenibles, sin renunciar a una experiencia de sabor excepcional.
Además, KONANNA se compromete con la sostenibilidad en todas las etapas de su producción, utilizando energía solar y prácticas orgánicas para reducir su impacto ambiental. Su objetivo es crear bebidas que no solo deleiten a sus consumidores, sino que también respeten el entorno, promoviendo un enfoque ético y consciente en la elaboración de sus productos.
Evento imperdible para profesionales de la hostelería, distribuidores e importadoras interesadas en el sector del vino natural
*En la feria Vella Terra se verifican los vinos de las bodegas participantes mediante análisis para asegurar que cumplan con nuestros estándares y ofrezcan autenticidad y transparencia en el evento para el visitante consumidor final. Nuestras bodegas elaboran vinos utilizando levaduras naturales propias, sin filtrar ni clarificar, sin aditivos enológicos y con sulfitos naturales generados durante la fermentación. En caso de añadir sulfitos, el máximo permitido es de 30 mg/l, cumpliendo así con los estándares de la feria. Más info aquí.
Nota: Mientras que los vinos convencionales pueden contener un máximo total de “sulfitos” (SO2) de 200 mg/l, aquellos con certificación ecológica están limitados a 150 mg/l según el Reglamento de Ejecución (UE) núm. 203/2012. Además, los vinos ecológicos pueden incluir otros aditivos (hasta 120 permitidos) y el uso de levaduras comerciales.
