Grandbois Weine

Maring-Noviand / Bernkastel-Wittlich / Rheinland-Pfalz / Alemania.

Grandbois Weine es una bodega fundada por Philippe y Tanja Granbois, una pareja que en 2018 se mudó al valle del Mosela, específicamente a Maring-Noviand, con el propósito de criar a su familia y cultivar sus propios vinos en una región que consideran ideal. Con una visión que combina la tradición artesanal y el respeto profundo por el entorno, su bodega se distingue por sus prácticas de viticultura orgánica certificada y por un proceso de vinificación que se rige por la mínima intervención.

La región del Mosela, forma el área vinícola más antigua de Alemania y la mayor zona de cultivo en pendiente, donde los romanos plantaban viñedos hace 2.000 años. Las laderas orientadas al sur y suroeste crean un microclima ideal tanto para las vides como para especies raras. Los vinos Riesling producidos en esta región se destacan entre los mejores vinos blancos del mundo por su profundidad de sabor y bajo contenido de alcohol, convirtiéndolos en vinos de verano de alta calidad.

Philippe y Tanja, quienes ya contaban con experiencia trabajando en bodegas de producción orgánica, se comprometieron desde el inicio a manejar sus viñedos bajo los estándares orgánicos de la UE. La protección de las vides es limitada, permitiendo que las plantas crezcan en armonía con la naturaleza. Con un enfoque en la salud a largo plazo del suelo y las vides, las viñas son trabajadas manualmente a lo largo de cada etapa de su desarrollo, priorizando la calidad sobre la cantidad. Casi la totalidad de sus viñedos se ubican en terrenos de “pendientes pronunciadas”, lo cual exige un esfuerzo físico y dedicación constantes para el manejo de las plantas y la vendimia manual.

En la bodega, el proceso de fermentación es espontáneo, sin añadir o retirar elementos durante la crianza. Emplean batonnage para aportar textura y complejidad a los vinos, y utilizan barricas de roble neutro y nuevo para la fermentación y almacenamiento. La maduración en botella es un paso crucial en Grandbois Weine; algunos vinos permanecen entre uno y dos años antes de alcanzar su equilibrio óptimo, siendo embotellados solo cuando han alcanzado el nivel de madurez deseado.

Con una estética tan cuidada como sus vinos, Philippe y Tanja diseñan todas sus etiquetas, que reflejan tanto el carácter de cada vino como su personalidad, desde estilos pop art para sus petnats hasta etiquetas más clásicas.

Misión de Tanja y Philippe en Grandbois Weine.

Su misión es crear vinos auténticos que reflejen la esencia del valle del Mosela, cultivando sus viñedos de manera orgánica y sostenible para preservar el equilibrio natural y la vitalidad del suelo. Philippe y Tanja Granbois se enfocan en producir vinos que expresen el carácter único de cada añada sin intervenciones artificiales, permitiendo que el vino evolucione de manera natural y artesanal. Su compromiso es ofrecer vinos que no solo sean una celebración de la región y su terroir, sino también una experiencia genuinapara cada consumidor, reflejando un respeto profundo por la naturaleza y la cultura vinícola