DOMAINE KLEINKNECHT
Mittelbergheim / Bas-Rhin / Alsace / France
Domaine Kleinknecht es una bodega familiar situada en Mittelbergheim, en el corazón de Alsacia, donde cultivan 10 hectáreas de viñedos y frutales bajo principios biodinámicos desde 2012. Dirigida por André e Isabelle Kleinknecht, junto a sus hijos Jules y Fanny, representa la unión entre tradición, coherencia y respeto profundo por el entorno natural.
Las viñas se extienden por los Grands Crus Zotzenberg y Kirchberg de Barr, así como por distintos lieux-dits de Mittelbergheim y Andlau. Con suelos de granito, caliza y margas, cada parcela ofrece una identidad única. Desde los años 90, el domaine practica una viticultura ecológica que en 2014 evolucionó hacia la biodinámica, priorizando suelos vivos, equilibrio biológico y mínima mecanización.
En bodega, todas las vinificaciones se realizan sin aditivos ni correcciones, con fermentaciones naturales y crianza prolongada sobre lías. Las cuvées expresan con precisión la mineralidad y frescura del terroir, ofreciendo vinos honestos, vibrantes y profundamente ligados a la tierra. La familia confía en los ritmos naturales y en la pureza de la uva como pilares de su identidad.
El estilo Kleinknecht se caracteriza por la discreción, la autenticidad y una búsqueda constante de armonía entre hombre y paisaje. Los vinos destacan por su energía vital, su transparencia aromática y su sinceridad. Su trabajo refleja una filosofía de paciencia, coherencia y respeto absoluto por el entorno que los vio nacer.
Misión de Domaine Kleinknecht
La misión de Domaine Kleinknecht es preservar la identidad vitícola de Alsacia mediante una práctica agrícola viva y consciente. Su objetivo es elaborar vinos libres, expresivos y fieles a sus orígenes, que transmitan la esencia de sus terroirs y la energía natural del viñedo. Cada vino es un testimonio del equilibrio entre tradición y vida.
Evento imperdible para profesionales de la hosteleria, distribuidores e importadoras interesadas en el sector del vino natural
Sumérgete en una experiencia única con más de 500 vinos naturales y biodinámicos de 82 bodegas excepcionales de 13 países. Desde las regiones más icónicas de España, Francia e Italia, las más destacadas regiones vitivinícolas de Eslovaquia, Georgia y Grecia, cada botella está certificada y cuidadosamente seleccionada para garantizar autenticidad y calidad.
Este es el evento imperdible para sommeliers, amantes del vino natural y profesionales del sector. Degusta lo mejor de cada bodega, conecta con los viticultores detrás de cada etiqueta y explora el fascinante sector del vino natural.
*En la feria Vella Terra se verifican los vinos de las bodegas participantes mediante análisis para asegurar que cumplan con nuestros estándares y ofrezcan autenticidad y transparencia en el evento para el visitante consumidor final. Nuestras bodegas elaboran vinos utilizando levaduras naturales propias, sin filtrar ni clarificar, sin aditivos enológicos y con sulfitos naturales generados durante la fermentación. En caso de añadir sulfitos, el máximo permitido es de 30 mg/l, cumpliendo así con los estándares de la feria. Más info aquí.
Nota: Mientras que los vinos convencionales pueden contener un máximo total de «sulfitos» (SO2) de 200 mg/l, aquellos con certificación ecológica están limitados a 150 mg/l según el Reglamento de Ejecución (UE) núm. 203/2012. Además, los vinos ecológicos pueden incluir otros aditivos (hasta 120 permitidos) y el uso de levaduras comerciales.