Al resguardo de la Sierra de la Culebra, este proyecto se encuentra en Fradellos de Aliste y en invierno viven alrededor de 50 vecinos. Teodora López Vara, la hija de Juan José y la nieta de Tomás, ha decidido que la hectárea de viñedo que heredó no se descepe bajo ningún concepto. Teodora no lo ha tenido fácil pues, como profesional del Derecho y empresaria, alterna Cataluña y Zamora, pero siempre con la memoria puesta en el ciclo vegetativo de las viñas en vaso que heredó de los suyos. Una buena parte mencía –variedad de uva muy alistana- y moscatel. De ahí, del fruto de sus viñas, salen tras la vendimia los 2.000 kilos, más o menos, que produce este majuelo alistano situado en el paraje de Retacueva, a kilómetro y medio de la aldea. Pero lo mejor de todo y que de verdad emociona a Teodora es el paisaje que circunda sus viñas: pinos, brezos, jaras y castaños -estos últimos fueron plantados por su abuelo hace 50 años- y las viñas de moscatel, hace unos 30 años. Este es el legado que defiende Teodora al mismo tiempo que anima a que conozcan su pueblo, que conserva la arquitectura vernácula y un impresionante puente al que todos llaman ‘La Puente’ sobre el fino hilo de agua del río Cebal.

Teodora insiste, aún con la dificultad de la distancia, por el momento, elabora en una bodega próxima donde fermentan los mostos. No descarta, en el futuro, construir su propia bodega e incluso adquirir más uvas, pues en Fradellos apenas alcanzan las cuatro hectáreas en total de las cepas diseminadas en pequeños majuelos. 

Sigue la filosofía de mínima intervención en la viña, tratada con productos naturales. Los vinos están elaborados sin filtrar y sin clarificar y como conservante solo la flor de castaño, sin la utilización de sulfitos.