BODEGAS GRATIAS
VITICULTORES
Castilla-La Mancha, España.
hectareas cultivadas:
SOBRE EL VITICULTOR
Bodegas Gratias se encuentra a escasos 100 km de Valencia dirección Albacete, en una comarca vitícola de marcado carácter mediterráneo y productora de vinos de gran calidad. Su geografía y clima la hacen única. Como filosofía de la bodega, trabajan recuperando variedades locales que están casi extinguidas como la variedad Pintaillo o la variedad Tardía, además de otras más extendidas como la variedad Bobal, pero con la excepción de ser viñas viejas cultivadas en secano y en vas. Bodegas Gratias es un proyecto sostenible, responsable y comprometido tanto con el medio natural como con el social. Como resultado de esta filosofía nació en ellos el concepto de vino ético, que lo definen como aquel vino que se cultiva, se elabora y se vende desde el respeto, la honestidad, la felicidad y la ilusión de los que trabajan con ellos y por los que lo consumirán.
Todos los viticultores expositores en Vella Terra presentan cada año las analíticas de cada uno de los vinos que dan a catar y nos remiten certificaciones de sus campos libres de químicos, para cumplir con la garantía de veracidad y transparencia. Todos los vinos que probarás en la feria cumplen con nuestros parámetros feriales. (Véase aquí)
Todas las bodegas que participan en Vella Terra producen vinos fermentados con sus levaduras autóctonas, en ningún caso se agregan levaduras artificiales para provocar la fermentación. Los vinos de los productores que encontrarás en Vella Terra no contienen aditivos enológicos, no están filtrados ni clarificados químicamente y solo contienen los sulfitos naturales que se generan espontáneamente en la fermentación natural del vino; en último caso, si les añadieran algún mínimo porcentaje de sulfitos serán siempre por debajo de 30 mg x litro de sulfitos. (Los sulfitos se generan en los vinos de forma natural en niveles de menos de 10 mg x litro dependiendo de cada territorio y variedad)
Solo algunas de las bodegas que encontrarás en Vella Terra utilizan dosis mínimas de sulfitos, aún así nunca sobrepasando nuestro parámetro ferial que son los 30mg x litro.
Vella Terra se compromete a la inclusión y la transparencia dentro del movimiento del vino natural, y a el contacto directo con los viticultores que lo elaboran. Somos la única feria profesional internacional de la península que brinda la garantía a su público asistente de que el vino natural y de baja intervención que nuestros bodegueros dan a catar es lo que ellos dicen que es, por su propia voz, y no un cuento. Gracias por seguirnos, la feria Vella Terra la hacemos entre todos.
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