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barcelona oil company

The Barcelona Oil Company

The Barcelona Olive Oil Company (TheBooc), Aceite de Oliva Virgen Extra de las variedades Corbella y Verdal, dos variedades autóctonas del Bages (Catalunya central) que han recuperado desde hace 10 años. Se trata de unos aceites de autor, en los que prima la calidad y naturalidad frente a la cantidad. Tienen poca producción, pero exportan a varios países y son muy apreciados, pero poco conocidos en Catalunya. Los aceites son sin filtrar ya que así conservan al máximo el gusto original y los minerales que al filtrar se pierden. El aceite de la variedad Corbella es un frutado dulce, con olores de frutos rojos, fresa y manzana, muy denso en boca y nada amargo. El aceite de la variedad Verdal es un frutado más verde, con un amargo intenso de alcachofa y picante final.