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SANTA 10

Santa Regina es una pequeña granja familiar de 8 hectáreas con una hectárea
y media de viñedos, 430 olivos, un huerto de 50 plantas y un huerto para su
autoconsumo. La granja es una de las pocas dentro del distrito de Siena, muy
cerca de las antiguas murallas de la ciudad medieval. El suelo es de toba,
amarillo-ocre, como el suelo utilizado en la plaza de Piazza del Campo para el
Palio. El viñedo fue replantado en 2003 y la primera producción fue en 2007.
En el viñedo tienen Sangiovese, Cabernet Franc y Petit Vedrot. Producen vino
(Santa10) y aceite. Hacen vinos naturales en la antigua bodega construida en
el sótano de la torre de avistamiento medieval de la granja. El envejecimiento
se lleva a cabo durante 12-24 meses en barriles de roble de 10 hl, seguido de
un envejecimiento en botella durante 3 meses. El vino tiene un color rojo
intenso, en nariz tiene aromas de frutos rojas y especias.

www.santa10.it

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