Press enter to begin your search
mylene-bru

DOMAINE MYLÈNE BRU

Mylène Bru dirige un pequeño viñedo biodinámico de 5 hectáreas en las montañas detrás del puerto mediterráneo de Sete, en la comuna de Saint-Pargoire. Allí cultiva Garnacha, Syrah, Carignan y Cinsault con pequeñas cantidades de una uva muy rara del Ródano llamada Aubun, así como de Marselan y Tempranillo. El viento suele ser bastante fuerte allí, por lo que las vides se mantienen cerca del suelo y muchas se dejan como enredaderas. Además de Lady Chasselas, su vino más conocido, Mylène elabora tres variedades de vinos tintos: Les Moulins de Mon Coeur, que es una mezcla de Cinsault, Carignan y Syrah, Far-Ouest, que es una mezcla de todas sus variedades de uva roja y Rita (nombre de su abuela) que está hecho de Carignan de la vid vieja. Todos estos son vinos muy expresivos en los que puedes degustar literalmente la “garriga”, el nombre local de las hierbas que dominan el viñedo. Mylène nunca filtra sus vinos y solo agrega cantidades mínimas de azufre y, a veces, ninguna.

error: No nos robes las imágenes! Gracias