SOBRE EL VITICULTOR

El vino elaborado por Clot de las Soleras es un vino natural, sin sulfitos añadidos ni ninguna otra sustancia artificial que modifique las propiedades organolépticas, tampoco añaden aditivos enológicos ni está sometido a agresivas filtraciones ni aclaraciones. Por eso su vino es el fruto de la fermentación de la uva en su estado más puro, y está lleno de vida. Elaboran un vino con una uva sana y equilibrada. Por esta razón, la uva la recogen a mano, procede de una agricultura muy respetuosa con el medio ambiente, y que rechaza cualquier tipo de herbicida, productos fitosanitarios o abonos químicos de síntesis.
La bodega data aproximadamente del año 1880, donde estaban las botas y los cubos. En 2006 se inició su remodelación, condicionando con maquinaria moderna y depósitos para poder elaborar el vino. Su bodega está certificada por el CCPAE.