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CERVESERÍA MATOLL

Quim, Josep Maria y Jordi, son amantes del territorio y de la calidad que les da. Ubicados en el Valle del Corb, en la población de Belianes, Catalunya, han adaptado la fábrica, un antiguo edificio de interés local -la antigua tostadora de almendras del pueblo- y lo han equipado con la maquinaria necesaria para elaborar 500 litros por cocción. Utilizan únicamente malta de cevada o trigo, flor de lúpulo, agua del pueblo y levaduras, los ingredientes básicos para elaborar cervezas artesanas de alta calidad, incorporando productos de la zona como la flor de sáuco. Lo hacen de forma cooperativa y con valores sociales, tanto hacia el territorio como por las formas de gestionar el proyecto. Colaboramos dando trabajo a personas con discapacidad, integrándolas dentro del proceso de elaboración.

Sus seis variedades de cerveza artesana no dejarán indiferentes a los amantes de la cerveza: calidad humana embotellada.

www.matoll.cat