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CASCINA IULI

“Nací aquí y siempre he vivido aquí. Me gusta elaborar mis vinos en la tradición piamontesa (usando cemento y roble). Sobre la base de la característica tierra blanca y la mineralidad de los suelos me propongo hacer vinos sutiles. Me gustan los vinos que son interesantes, fáciles de beber, y con suerte elegantes, frescos, crujientes y vibrantes” nos explica Fabrizio Iuli. Fabrizio Iuli está en pleno proceso de extender su gama con nuevos vinos elaborados a partir de viejas variedades piamontesas abandonadas como Slarina y Baratuciat. Los viñedos se encuentran en la parte más meridional de Basso Monferrato, en los municipios de Cerrina Monferrato, Odalengo Grande, Castelletto Merli y Ponzano. Para la cultura de la unificación del área del viñedo en un solo sitio, la bodega ha favorecido un enfoque dirigido a mejorar el valor de los viejos viñedos y la exaltación de terruños individuales. Todos los viñedos se encuentran en micro-zonas muy bien marcadas, caracterizadas principalmente por un suelo blanco arcillo-calizo. El bajo rendimiento de la uva por cepa da a la uva y a los vinos aromas complejos y elegantes y crea las condiciones para la producción de vinos estructurados, de gran cuerpo y finura. El área total de los viñedos en producción es de 15 hectáreas, 9 de propiedad.

www.iuli.it

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“Enotria”

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