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Cascina Degli Ulivi

Cascina Degli Ulivi

Stefano Bellotti empezó a ocuparse de la agricultura en 1977, reformando una pequeña hacienda familiar y en seguida se interesó por el método biodinámico que utiliza desde 1984. Cascina Degli Ulivi es una hacienda biodinámica situada en la colina di Novi Ligure, provincia de Alessandria, que se dedica sobretodo a la producción de vinos naturales pero no descuida la agricultura.

Consideran el suelo un organismo vivo y así, con este respeto por la naturaleza, producen un vino natural, sin ningún aditivo, usando solo la uva de su viña cultivada con el método biodinámico.

www.cascinadegliulivi.it