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AZIENDA MARINA PALUSCI

En la Azienda Agricola Marina Palusci se dedican al cultivo del olivo desde
hace cuatro generaciones con la producción de aceite de oliva virgen extra
obtenido del monocultivo en el municipio de Pianella. Esos resultados
receptivos que Marina Palusci y su familia han logrado con el aceite, los han
conseguido también, con la misma seriedad y pasión, en la producción de vino
natural, con la primera comercialización en 2009 y con excelente acogida por
los profesionales del sector en Italia. Siete hectáreas de viñedos con
Montepulciano, Pecorino, Passerina y Moscato Rosa – distribuidos en cuatro
parcelas, con una producción "monovigna": con la intención de tener las
especificidades de vino de cada parcela. Los suelos son predominantemente
de arcilla y en el viñedo solo se usan cobre y azufre. La misma mentalidad en
la bodega con la vinificación a través de la fermentación espontánea y la
exclusión de cualquier aditivo, incluido el dióxido de azufre.

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